{"id":781,"date":"2012-04-19T00:00:00","date_gmt":"2012-04-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/alla-scoperta-dellaceto-balsamico-tradizionale-di-modena-n354\/"},"modified":"2018-09-05T15:48:53","modified_gmt":"2018-09-05T13:48:53","slug":"alla-scoperta-dellaceto-balsamico-tradizionale-di-modena-n354","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/alla-scoperta-dellaceto-balsamico-tradizionale-di-modena-n354\/","title":{"rendered":"Alla Scoperta dell&#8217;Aceto Balsamico Tradizionale di Modena"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Alla Scoperta dell&#8217;Aceto Balsamico Tradizionale di Modena<\/h1>\n<p>La Storica Enoteca Regionale dell&#8217;Emilia Romagna,che ha sede all&#8217;interno della splendida Rocca Sforzesca,organizza molti eventi,spesso inerenti al vino,ma non solo.Una serata viene dedicata il 19 di aprile al tradizionale Aceto Balsamico di Modena.L&#8217;aceto balsamico racchiude nel suo profumo,nella sua viscosita&#8217;,una storia e una ricetta tramandata da padre a figlio.La Rocca Sforzesca di Dozza dara&#8217; l&#8217;opportunita&#8217; di approfondire l&#8217;argomento con questa serata,dove verranno spiegate soria e tradizione,le metodologie di produzione,l&#8217;invecchiamento,il sistema di certificazione e tutela,le differenze tra aceto balsamico tradizionale di Modena e aceto balsamico di Modena e tutte le tecniche su come utilizzarlo in cucina e sull&#8217;assaggio.Per informazioni Enoteca Regionale Emilia Romagna,tel. 0542678089.<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2012-04-19<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/FEV1332060891.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"Alla Scoperta dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alla Scoperta dell&#8217;Aceto Balsamico Tradizionale di Modena La Storica Enoteca Regionale dell&#8217;Emilia Romagna,che ha sede all&#8217;interno della splendida Rocca Sforzesca,organizza molti eventi,spesso inerenti al vino,ma non solo.Una serata viene dedicata il 19 di aprile al tradizionale Aceto Balsamico di Modena.L&#8217;aceto balsamico racchiude nel suo profumo,nella sua viscosita&#8217;,una storia e una ricetta tramandata da padre a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":885,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions\/885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}