{"id":812,"date":"2012-02-21T00:00:00","date_gmt":"2012-02-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/grande-festa-dellenogastronomia-a-firenze-tutti-i-big-del-settore-n172\/"},"modified":"2018-09-05T15:48:59","modified_gmt":"2018-09-05T13:48:59","slug":"grande-festa-dellenogastronomia-a-firenze-tutti-i-big-del-settore-n172","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/grande-festa-dellenogastronomia-a-firenze-tutti-i-big-del-settore-n172\/","title":{"rendered":"Grande festa dell\u0092enogastronomia – A Firenze tutti i Big del settore"},"content":{"rendered":"
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Grande festa dell\u0092enogastronomia – A Firenze tutti i Big del settore<\/h1>\n

\n\tFirenze –\u00a0 Il capoluogo toscano ospiter\u00e0 sabato 25 febbraio un grande evento organizzato da Italia a Tavola; un\u2019occasione per discutere sulla situazione del settore e per consegnare i premi ai vincitori del sondaggio sul Personaggio dell\u2019anno e 5 speciali Award alle personalit\u00e0 che nel 2011 si sono distinte nella valorizzazione del Made in Italy a tavola.
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\n\tUna grande festa nel capoluogo toscano per celebrare l\u2019enogastronomia e la Cucina italiana con le personalit\u00e0 di maggiore spicco del settore. Dai cuochi ad istituzioni ed enti di categoria, dai sommelier e ma\u00eetre ai giornalisti di televisione e carta stampata, tutti insieme nella splendida citt\u00e0 di Firenze il 25 febbraio per celebrare l\u2019eccellenza dei prodotti italiani e l\u2019importanza dell\u2019enogastronomia made in Italy. Il tutto per accendere i riflettori su un settore fondamentale per il rilancio dell\u2019economia del nostro Paese. L\u2019evento, organizzato da Italia a Tavola<\/strong> insieme a Fipe Toscana e Confcommercio Toscana e patrocinato dal Comune e dalla Provincia di Firenze, partir\u00e0 con un talk-show<\/strong> con Renzi e Bottura protagonisti della scena che proveranno a fare il punto della sistuazione circa il delicato momento del paese in contrapposizione all’interessante momento della gastronomia d’eccellenza italiana. \u201cIl Ristorante fra recessione e qualit\u00e0 di vita. Traino o rimorchio di cultura e territorio?\u201d sar\u00e0 un dibattito aperto a tutti ma che si impreziosir\u00e0 di relatori del calibro di Matteo Renzi, sindaco di Firenze, Massimo Bottura, cuoco e patron dell\u2019Osteria Francescana di Modena (3 stelle Michelin); Aldo Cursano, presidente di Fipe Toscana e vicepresidente vicario della Fipe nazionale, Davide Oldani, cuoco e patron del Ristorante D\u2019O di Cornaredo (Mi), Carlo Ottaviano, direttore editoriale del Gambero Rosso, Davide Paolini, \u201cGastronauta\u201d – Gruppo Sole24Ore e Alberto Lupini, direttore Italia a Tavola network. Moderatrice del dibattito sar\u00e0 Annamaria Tossani di Italia 7. <\/p>\n

\tIl talk-show sar\u00e0 aperto dai saluti di Andrea Barducci, presidente della Provincia di Firenze, Cristina Scaletti, assessore alla Cultura, al turismo e al commercio della Regione Toscana, e Giovanni Tricca, vicepresidente di Unioncamere Toscana. Un appuntamento particolarmente atteso che per la prima volta vedr\u00e0 in un faccia a faccia insolito, ma ricco di attese, il politico forse pi\u00f9 innovativo e il cuoco pi\u00f9 celebrato d\u2019Italia. E al loro fianco alcuni dei pi\u00f9 qualificati rappresentanti del settore della ristorazione e dell\u2019informazione. La cena di gala La serata sar\u00e0 interamente dedicata alle celebrazioni e alla convivialit\u00e0. Nel corso di una cena di gala nella splendida cornice della Galleria Monumentale di Palazzo Borghese, saranno infatti premiati i vincitori del sondaggio di Italia a Tavola sul \u201cPersonaggio dell\u2019anno dell\u2019enogastronomia e della ristorazione\u201d. L\u2019edizione 2011 dell\u2019iniziativa (che ha avuto oltre 92mila votanti sul web) ha visto trionfare Rosanna Marziale nella categoria dei Cuochi, Davide Paolini tra gli Opinion leader e Alessandro Scorsone per la sezione Ma\u00eetre e sommelier. Gli Award enogastronomia e ristorazione Oltre ai tre vincitori del sondaggio sul Personaggio dell\u2019anno, saranno assegnate anche delle menzioni speciali: gli \u201cAward enogastronomia e ristorazione 2011\u201d di Italia a Tavola e Fipe-Confcommercio Toscana. Un riconoscimento al ruolo fondamentale di alcuni esponenti che hanno contribuito alla realizzazione di progetti innovativi e alla valorizzazione del settore dell\u2019enogastronomia. I vincitori – selezionati da Italia a Tavola e Fipe-Confcommercio Toscana – rispetto allo scorso anno salgono da tre a cinque, a dimostrazione di quanto stia crescendo l\u2019impegno per la valorizzazione del settore enogastronomia e ristorazione. Gli Award 2011 saranno consegnati al sindaco di Firenze Matteo Renzi, alla cuoca Annie Feolde del ristorante Enoteca Pinchiorri di Firenze, al presidente del Conaf (Consiglio dell\u2019ordine nazionale dei dottori agronomi e dei dottori forestali) Andrea Sisti, al consigliere delegato di Imperia & Monferrina (azienda che produce e distribuisce macchine per la pasta) Dario Ancona e infine al giovane cuoco Alessandro Cogliati. <\/p>\n

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2012-02-21<\/div>\n

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