Cenone di San Silvestro al ristorante Cielo di Ostuni

Cenone di San Silvestro al ristorante Cielo di Ostuni

Cenone di San Silvestro al ristorante Cielo di Ostuni

 

Gamberi di Porto Santo Spirito
Marinati, Robiola di Roccaverano, Caviale di Campari e Rabarbaro

Ostrica “Fine de Claire”
Soffice di Squacquerone e Profumo di Lamponi

Come Una “Brasciola”
Crudo di Manzo, Bernese e Marc de Champagne

Scaloppa di Foie Gras Scottata,
Crema di Cime di Rapa Ripassate, Gel di Limone e Katshoubushi

Tortelli
Ai Tre Arrosti Glassati nel Loro Fondo, Spuma di Patate al Timo

Astice Arrosto,
Crema di Zucca, Mandarino e Tartufo

Pluma Iberica,
Burrata, Ricci di Mare….

Uovo e Farina
Catalana, Caramello
Selezione Vini By Ristorante Cielo

Euro 150,00 a persona

***esclusi Champagne e Spumanti

Cenone di San Silvestro al ristorante Cielo di Ostuni