Jamantè di Polignano a Mare: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Il ristorante Jamanté a Polignano a Mare è un luogo elegante e accogliente, frutto della passione di Gianluca Torres e dello chef Roberto Pisciotta. L'ambiente è ispirato all'Art Decò mediterraneo, caratterizzato da spazio, luce e colori marini, con un'attenzione ai dettagli che riflette le tradizioni pugliesi senza retorica. La decorazione interna, curata da Teresa Grimaldi, combina elementi mediterranei per creare un'atmosfera rilassante.
Inaugurato nel 2020, il Jamanté nasce dal desiderio di rivoluzionare la ristorazione locale con una cucina lenta, sostenibile e a km 0. Gianluca Torres, dopo esperienze internazionali, ha portato avanti questo progetto di ristorazione innovativa, mantenendo un forte legame con le tradizioni pugliesi. La cucina, sotto la guida dello chef Pisciotta, propone piatti gourmet con ingredienti di stagione, provenienti da produttori locali.
Opinioni Jamantè (2)
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Serata incantevole al Jamantè
Serata incantevole al Jamantè! L'ambiente elegante e la piacevole atmosfera hanno elevato la nostra cena. I piatti erano un esempio di arte culinaria, con una fusione perfetta di sapori tradizionali e innovazione. Il servizio era impeccabile, rendendo ogni momento speciale.
Atmosfera tranquilla e decor raffinato
Jamantè è un vero gioiello di Polignano. La cucina è caratterizzata da piatti creativi, che esaltano i sapori del territorio con tecniche contemporanee. Atmosfera tranquilla e decor raffinato hanno reso la nostra visita indimenticabile. Servizio top, attento e professionale.