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Mikaku di Fano

Via Garibaldi, 3 - 61032 Fano (PU)

  Chiama 0721828400

  Cucina:  
  Cortesia:  
  Ambiente:  

Ristoranti Giapponesi, specialità cucina giapponese, sushi, tempura rnoriawasi, sashimi / (prezzo indicativo) / 28016 (visite ricevute)


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  • Foto Mikaku Fano

Recensione Mikaku di Fano a cura del nostro giornalista


Il ristorante giapponese Mikaku di Fano è probabilmente uno dei ristoranti orientali più belli del centro Italia: l'armonia delle forme e dei colori volute da Zhang Fangfang e Bin per questo locale ben si sposano con l'architettura di tutta la struttura. Siamo all'inizio del centro storico di Fano (lato mare) in una posizione davvero comoda  (considerando la facilità di trovare parcheggio in questa zona del centro); come tutti i locali del centro, anche il ristorante giapponese Mikaku gode di un'architettura "a volte in pietra" che valorizza il prezioso allestimento concepito da un amico architetto. La sala al piano sotteraneo è, poi, un gioiello nel gioello: bellezza e soddisfazione del senso estetico si intravedono in tutti i comparti. Se per gli occidentali la cucina è, prima di tutto, rivolta all’appagamento del gusto, per i giapponesi la vista è il primo senso che entra in gioco, a tavola; La cucina nipponica è, pertanto, creata per essere vista e subito dopo per essere assaggiata.

La cucina giapponese: arte della cucina orientale

Si potrebbe pensare, sbagliando, che la cucina giapponese sia una cucina semplice, perché i vari ingredienti sono manipolati il meno possibile. È un errore, perché non è certo semplice esaltare il gusto di un cibo, cercando di preservarne la purezza. Gli alimenti devono essere, il più possibile, incontaminati: per questo motivo si tende a consumarli in parte crudi (pesce e verdure), mescolati tra loro il meno possibile, e serviti il più delle volte con salse a parte.

Ambiente e atmosfera del ristorante Mikaku di Rimini

L’ambiente soft e raffinato del ristorante Mikaku di Fano, con annessa sala tatami, è il perfetto scenario per andare alla ricerca dei sapori della tradizione giapponese. Abbandonandosi all’ambiente tranquillo e rilassato, lasciando abbandonarsi al piacere dei sensi.

Cosa mangiare al ristorante Mikaku di Fano

Seppia arrosto Ikani, Salmone con patate a filo "Ishi Salmone", Salmone alla piastra con salsa Mikaku "Oshi Salmone", gamberi fritti "Ebi tempura" e infine "Su.Sa" che altro non è che un bellissimo piatto di Sushi e Sashimi.



Video Mikaku




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