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Ristorante Grotta Ardito di Polignano a Mare

Via Grotta Ardito, 11 - 70044 Polignano a Mare (BA)

  Chiama 0804247210

  Cucina:  
  Cortesia:  
  Ambiente:  

Ristoranti eleganti, specialità pesce fresco, crudità di pesce, pesce alla griglia, crostacei crudi / (prezzo indicativo) / 52231 (visite ricevute)


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  • Foto Ristorante Grotta Ardito Polignano a Mare

Recensione Ristorante Grotta Ardito di Polignano a Mare a cura del nostro giornalista


In sintesi
Il ristorante Grotta Ardito è stato costruito su una meravigliosa terrazza dal bellissimo affaccio vista mare appena sopra le numerose grotte, mèta di escursioni da parte dei turisti. Una balconata da ottanta posti a sedere all'esterno per le più belle giornate d'estate e altri settanta comodissimi all'interno. L'arredamento è confortevole: pareti arancio-corallo separate da semi-colonne a rilievo, applique da parete con luce soffusa, cornici in gesso e finestre appena coperte da tende bianco/trasparente. Grotta Ardito è un ristorante di pesce in cui il connubio tra pesce freschissimo di giornata, passione e tradizione culinaria non lasciano spazio ad errori.

Il nostro viaggio
Tra vicoli e grotte abbiamo fatto tappa al Ristorante di pesce Grotta Ardito a Polignano a Mare, elegante e raffinato locale voluto da Leonardo La Guardia che, insieme allo chef,  hanno fatto nascere questo ristorante con la giusta poesia che occorre per unire i luoghi incantevoli ad una cucina importante. 

Il ristorante Grotta Ardito di Polignano a Mare offre una cucina capace di conquistare anche i più esigenti. Chiaramente questo è un ristorante di pesce in cui il connubio tra pesce fresco di giornata e tradizione culinaria non lasciano spazio ad errori. Abbiamo deciso di apprezzare prima di tutto gli antipasti della casa che, come entrata, sono fortemente rappresentativi della tradizione pugliese. Tra i primi piatti abbiamo degustato i paccheri ai crostacei e la tagliatella al Barolo con scampi e crema tartufata, mentre per i secondi ci è stata riservata una grigliata di pesce fresco che non lascia spazio a commenti: quando la materia prima è fresca, il pollice è sempre allinsù .


I vini in abbinamento
Le etichette dei vini che accompagnano le portate sono circa 200 locali e nazionali; una selezione che si sposa coerente con le proposte che il ristorante Grotta Ardito ogni giorno propone. Per quanto ci riguarda questo ristorante merita una deviazione.
 

Tags:
ristorante Grotta Ardito, ristorante terrazza sul mare, ristorante di pesce, Polignano a Mare



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