Ristorante Il Sottosopra di Bari: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Il ristorante Il Sottosopra è ubicato nel centro della città di Bari, nella via che da il nome al musicista barese Niccolò Piccinni. Il ristorante il Sottosopra offre la possibilità di cenare in un' ambiente elegante e dall' atmosfera romantica. Lume di candela, musica soft e piatti leggeri e genuini possono alternarsi con serate con amici accompagnati da una buona pizza cotta in forno a legna. La cucina del ristorante Il Sottosopra rispecchi quella pugliese e ancor meglio quella di Bari che, pur molto varia vive di un filo conduttore comune: il pesce, la pasta e la passione per la propria terra. In questo ristorante è possibile degustare dalle orecchiette baresi aii legumi quali fave,ceci,piselli e fagioli molto ricchi proteine fino ai prodotti ittici, per i quali Bari rappresenta una sorta di capitale mondiale. Altri prodotti molto diffusi che costituiscono il vanto della Puglia, dicevamo, sono le verduresoprattutto quelle selvatiche quali: cicorielle, acetosa, erismo, sono una sinfonia di verdure che crescono nei campi in modo spontaneo;lessate,unite con favetta e condite con olio di oliva crudo,rappresentano un piatto che viene preparato anche per le sue qualità terapeutiche.
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