Cenone di San Silvestro al ristorante Cielo di Ostuni
Cenone di San Silvestro al ristorante Cielo di Ostuni
Gamberi di Porto Santo Spirito
Marinati, Robiola di Roccaverano, Caviale di Campari e Rabarbaro
Ostrica “Fine de Claire”
Soffice di Squacquerone e Profumo di Lamponi
Come Una “Brasciola”
Crudo di Manzo, Bernese e Marc de Champagne
Scaloppa di Foie Gras Scottata,
Crema di Cime di Rapa Ripassate, Gel di Limone e Katshoubushi
Tortelli
Ai Tre Arrosti Glassati nel Loro Fondo, Spuma di Patate al Timo
Astice Arrosto,
Crema di Zucca, Mandarino e Tartufo
Pluma Iberica,
Burrata, Ricci di Mare….
Uovo e Farina
Catalana, Caramello
Selezione Vini By Ristorante Cielo
Euro 150,00 a persona