PRANZO DI NATALE A FANO – MENU DEL CHICHIBIO

PRANZO DI NATALE A FANO – MENU DEL CHICHIBIO

 

Antipasto: Carpaccio di spada branzino tonno marinato agli agrumi e insalatina di carciofi
Mazzancolle con emulsione di patate e olio extravergine
Tronchetti di polipo al rosmarino e crema di ceci

Primi Piatti : Paccheri di Gragnano con crostacei
Capellacci ripieni di pesce con pomodorini e filetti di sogliola

Piatto di mezzo: Filetto di San Pietro con mirepoix di verdure

Secondi:Trittico di spiedini grigliati e assaggio di frittura di paranza con verdurine croccanti
Contorni :Carcofi alla giudea e insalata dell’ortolano

Dessert :Tronchetto di Natale al pistacchio nocciola e ginduia
Degustazione di dolci natalizi

Per persona €30 bevande escluse