Sagra de Sos Pipiriolos

Festa e Sagra in Montresta in onore del piatto tipico: i Pipiriolos. E’ la tipica pasta di Montresta che viene trafilata al bronzo con una macchina rudimentale che produce ben quattro Pipiriolos alla volta. Una vera tradizione che ancora si mantiene e che per gli abitanti è ancora un onore fare, anche perchè questo tipo di pasta è quella della festa e delle grandi occasioni. La sua porosità permette a qualsiasi tipo di sugo e condimento di essere assorbito. I Pipiriolos vengono cucinati con sugo di agnello o cinghiale e spruzzati con pecorino locale. E’ sicuramente un piatto non poco calorico, per cui a voi la scelta del digestivo dopo il caffè: o un mirto o un bicchierino di grappa montrestina.