intervista Archivi - News, eventi e curiosità dal mondo food

10 nuovi ristoranti nella Guida MICHELIN Italia a febbraio 2026 – elenco completo e tendenze della ristorazione italiana
Sustànza saluta definitivamente Napoli: il ristorante dello chef Marco Ambrosino chiude il 28 febbraio
Castagnole: il dolce tradizionale simbolo del Carnevale italiano
Giornata Mondiale dei Legumi: perché è importante celebrarla ogni 10 febbraio
Tredicesima Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare – il 5 febbraio riflettori accesi su un fenomeno strutturale
Pallotte cacio e ova – le polpette della tradizione gastronomica abruzzese
Pizza e calorie: possono andare d’accordo?
SIGEP World 2026 – dal 16 gennaio torna a Rimini la fiera internazionale di riferimento per il Foodservice
Roccocò: i biscotti speziati simbolo delle festività natalizie napoletane
Tortellini in brodo: il primo piatto simbolo del Natale emiliano
La cucina italiana diventa Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità – un riconoscimento storico
Vino & viaggi: come esplorare le cantine migliori d’Italia… restando comodamente a casa

Chef Paolo Griffa - Intervista di Mario Pennelli

Interviste

Vi presento Paolo Griffa, la stella dal futuro luminoso

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Mario Pennelli
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27 Giugno 2020

E’ considerato uno dei cuochi italiani dal futuro più luminoso. Mi ha ...

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

Interviste

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

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Mario Pennelli
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22 Aprile 2020

Il mio sguardo ne restò innamorato e perso allo stesso momento. Sto ...

Intervista del dopo Covid 19 sulla ristorazione

Interviste

Quale sarà il futuro della ristorazione e del mondo vitivinicolo? Lo abbiamo chiesto a Davide Gangi

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Giovanni Mastropasqua
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9 Aprile 2020

Il settore della ristorazione e del turismo sono forse quelli che più ...

La Farmacia Dei Sani Ruffano

Interviste

Valentina Rizzo e La Farmacia Dei Sani di Ruffano

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Mario Pennelli
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16 Marzo 2020

Quello che avete sotto gli occhi è il secondo episodio della mia ...

Intervista a Solaika Marocco chef Primo Restaurant Lecce

Interviste

Il favoloso mondo di Solaika nelle cucine di Primo Restaurant a Lecce

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Mario Pennelli
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12 Marzo 2020

Alle volte il futuro precede il presente. Succede quando qualcuno di molto ...

Peppe zullo intervista a cura di Oraviaggiando

Cibo e ricette

Vi raccontiamo Peppe Zullo, uno dei migliori ambasciatori dell’eccellenza pugliese nel mondo

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Giovanni Mastropasqua
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17 Gennaio 2020

A cura di Giovanni Mastropasqua e di Stefania Leo È chiamato da ...

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