Mario Pennelli, Autore a News, eventi e curiosità dal mondo food

10 nuovi ristoranti nella Guida MICHELIN Italia a febbraio 2026 – elenco completo e tendenze della ristorazione italiana
Sustànza saluta definitivamente Napoli: il ristorante dello chef Marco Ambrosino chiude il 28 febbraio
Castagnole: il dolce tradizionale simbolo del Carnevale italiano
Giornata Mondiale dei Legumi: perché è importante celebrarla ogni 10 febbraio
Tredicesima Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare – il 5 febbraio riflettori accesi su un fenomeno strutturale
Pallotte cacio e ova – le polpette della tradizione gastronomica abruzzese
Pizza e calorie: possono andare d’accordo?
SIGEP World 2026 – dal 16 gennaio torna a Rimini la fiera internazionale di riferimento per il Foodservice
Roccocò: i biscotti speziati simbolo delle festività natalizie napoletane
Tortellini in brodo: il primo piatto simbolo del Natale emiliano
La cucina italiana diventa Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità – un riconoscimento storico
Vino & viaggi: come esplorare le cantine migliori d’Italia… restando comodamente a casa

Spessore 2020 Calabria Oraviaggiando

Eventi

Spessore 2020: in Calabria il rinascimento della ristorazione Italiana post-Covid.

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Mario Pennelli
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8 Agosto 2020

Un evento, anzi un concept, un modello virtuoso, un indirizzo da prendere ...

Chef Luca Landi ristorante Lunasia Intervista

Interviste

Le magna charta di chef di Luca Landi: rispetto, rigore, ricette.

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Mario Pennelli
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5 Luglio 2020

Un uomo ispirato, un sognatore, un viaggiatore romantico: questo è l'affresco che ...

Chef Paolo Griffa - Intervista di Mario Pennelli

Interviste

Vi presento Paolo Griffa, la stella dal futuro luminoso

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Mario Pennelli
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27 Giugno 2020

E’ considerato uno dei cuochi italiani dal futuro più luminoso. Mi ha ...

chiacchierata con antonio lebano milano

Interviste

Chiacchierata al settimo piano con Antonio Lebano

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Mario Pennelli
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17 Maggio 2020

Quando l’ho incontrato a Milano, sulle terrazze del Gallia, Antonio Lebano mi ...

L'universo sconfinato di Daniela Montinaro e del suo ristorante Le Macàre

Dove mangiare

L’universo sconfinato di Daniela Montinaro e del suo ristorante Le Macàre di Alezio

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Mario Pennelli
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9 Maggio 2020

Continuando a viaggiare tra gli scenari bellissimi della nostra penisola (con la ...

Chef Jakopo Simone Gioja Restaurant Altamura Murgia

Interviste

Intervista a Jakopo Simone, chef del Gioja Restaurant

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Mario Pennelli
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1 Maggio 2020

LA VOCE DELLA MURGIA: INTERVISTA A CHEF JAKOPO SIMONE Alta Murgia, terra ...

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

Interviste

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

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Mario Pennelli
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22 Aprile 2020

Il mio sguardo ne restò innamorato e perso allo stesso momento. Sto ...

Isabella Massari, chef di Gusto Primitivo

Interviste

Tutte le strade tornano a manduria: la storia di Isabella Massari, chef di Gusto Primitivo

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Mario Pennelli
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7 Aprile 2020

E’ proprio nel momento più buio della notte che è più facile ...

Piacere Alessandra Civilla, chef con il sole dentro

Interviste

Piacere Alessandra Civilla, chef con il sole dentro

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Mario Pennelli
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27 Marzo 2020

Piacere Alessandra Civilla, chef con il sole dentro Forse vi sarete accorti ...

La Farmacia Dei Sani Ruffano

Interviste

Valentina Rizzo e La Farmacia Dei Sani di Ruffano

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Mario Pennelli
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16 Marzo 2020

Quello che avete sotto gli occhi è il secondo episodio della mia ...

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