Pasqua a Saludecio menu ristorante Villa i Tramonti

PASQUA 2016

Menù

Drink di Benvenuto

Stuzzicherie e Sfiziosità

Antipasti

Crudo di Modena e squacquerone con piadina casereccia

Torta Pasqualina con ovetto di quaglia e speck

Scortichino di manzo rucola e pepe rosa con riduzione di balsamico

Soffiatino tiepido di taleggio e ricotta al rosmarino su composta di prugne e spianata al mezzo sale

Primi

Raviolo aperto gratinato con sautè di carciofi e olive su crema di zucchine pesto al prezzemolo

Tagliatelle di pasta all’uovo con spinaci novelli

 ricotta infornata e tocco di tartufo nero

Secondi

Galletto alla diavola marinato con origano e limone,

prataioli trifolati asparagi al parmigiano

Agnello glassato al forno con la sua salsa

con patate barbecue

Porcetto arrostito al timo e

pinzimonio sottile di verdure crude

Dessert

Semifreddo alla fragola con salsa alla menta e

cialda al cioccolato

Colomba Pasquale

Menù € 43,00 a persona bevande incluse

(con prenotazione obbligatoria)