La Guida Michelin svela in anteprima i nomi dei 257 ristoranti Bib Gourmand in Italia. Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti). Nella guida Michelin 2019 sono 21 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti, 1 in meno rispetto alla guida dell’anno scorso.
In occasione della conferenza stampa del 16 novembre, a uno tra questi verrà riconosciuto un premio speciale. Lo scopo del team degli ispettori è di scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate.
Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento importantissimo di selezione, ma lo è ancora di più la passione per la tavola che si respira nei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso tradizionali, proposte fedelmente, completamente rivisitate o con leggere personalizzazioni. Sono ristoranti in cui anche la selezione di vini denota grande attenzione verso i produttori che maggiormente valorizzano la cucina dello chef, creando un momento di piacere davvero unico e… a buon prezzo!”, spiega Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia.
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