Tonno rosso – Asta record a Tokio

Tokyo – Battuto all’asta per la
straordinaria cifra di 120.000 euro un tonno rosso da 232
chilogrammi. Al mercato di Tsukiji – che vanta essere il più grande
al mondo per le aste di pesce – anche quest’anno è stato segnato un
colpo da record assegnando al prezzo di circa 550 euro al chilo, il
maxi-tonno rosso pescato al largo di Aomori, considerato tra i
migliori al mondo per qualità e sapore. Gli intenditori parlano di
una vera e propria prelibatezza per la preparazione di sushi e
sashimi, specialità tra le più note e apprezzate della cucina
nipponica. I fortunati vincitori sono due imprenditori, rivali sul
lavoro, ma “complici” per l’occasione: da un lato il titolare del
rinomato ristorante di sushi a Ginza, quartiere fashion di Tokyo, e
dall’altro un manager cinese a capo di una catena di sushi a Hong
Kong che, per la seconda volta, hanno sbaragliato la concorrenza
unendo le forze.