Quest’anno, tra le aperture più attese dell’autunno c’è, senza dubbio, quella di Monsieur Dior, il nuovo ristorante firmato dallo chef pluristellato Enrico Bartolini che inaugurerà il prossimo 18 settembre all’interno della rinnovata Maison Dior di via Montenapoleone, nel cuore del Quadrilatero della Moda di Milano. Il progetto promette di unire alta cucina, ospitalità, arte, design e moda in un unico, prestigioso, luogo, in cui lo chef Enrico Bartolini vivrà una nuova sfida, che arricchirà un percorso già costellato di riconoscimenti, e il brand francese compirà un ulteriore passo nella costruzione di un concept capace di raccontare il proprio universo ben oltre la moda.
Monsieur Dior: il progetto che porterà l’alta cucina nella storica Maison Dior di Milano
Il 18 settembre si terrà la riapertura della storica Maison Dior di via Montenapoleone 12, completamente rinnovata dopo un importante intervento di ampliamento e riqualificazione. Il nuovo edificio, progettato dall’architetto Peter Marino, sarà molto più di una boutique dedicata alle collezioni della Maison francese ed offrirà ai visitatori un’esperienza davvero immersiva. All’interno di questo nuovo scenario prenderà infatti vita Monsieur Dior, il ristorante affidato allo chef Enrico Bartolini che contribuirà a trasformare lo store in una vera e propria destinazione, capace di attirare non solo gli appassionati di moda, ma anche gli amanti dell’alta cucina.
Il progetto si inserisce in una strategia internazionale che Dior porta avanti già da alcuni anni, duranti i quali ha sviluppato esperienze gastronomiche in diverse città del mondo, tra cui Parigi, Los Angeles e Pechino, collaborando con chef di alto profilo per offrire una proposta coerente con i suoi valori: eleganza, ricerca del dettaglio, eccellenza artigianale e cura dell’esperienza. Milano, come capitale italiana della moda e punto di riferimento per la gastronomia di lusso, rappresenta una tappa particolarmente significativa di questo percorso.
Chef Enrico Bartolini: nel nuovo progetto firmato Dior la naturale evoluzione della sua pluristellata carriera
Nato nel 1979 in provincia di Pistoia, Enrico Bartolini è oggi considerato uno dei protagonisti dell’alta cucina italiana. Dopo gli studi alberghieri, ha costruito il proprio percorso professionale lavorando accanto ad alcuni dei più grandi maestri della ristorazione italiana ed europea. Durante quegli anni, ha maturato una visione gastronomica fatta di tecnica, memoria e innovazione, ed uno stile personale ed immediatamente riconoscibile che oggi lo rendono lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin, conquistate attraverso i diversi ristoranti che portano la sua firma; primo fra tutti il Mudec di Milano. Le sue creazioni nascono infatti da una profonda conoscenza della tradizione gastronomica italiana, reinterpretata con tecniche contemporanee, e da una costante attenzione alla stagionalità, all’equilibrio dei sapori e alla valorizzazione delle materie prime locali.
L’apertura di Monsieur Dior rappresenta quindi una naturale evoluzione del percorso professionale dello chef Enrico Bartolini e, al tempo stesso, la conferma della centralità, sempre più evidente, della città di Milano nella scena internazionale, dove il confine tra moda, design, arte e gastronomia continua ad assottigliarsi, dando vita a progetti capaci di trasformare un semplice pranzo o una cena in un’esperienza completa. A circa un mese dalla sua apertura ufficiale è infatti già chiaro a tutti che Monsieur Dior sia destinato ad attirare l’attenzione di gourmet, appassionati di moda e visitatori provenienti da tutto il mondo.