Interviste – Pagina 2 – News, eventi e curiosità dal mondo food

Birre artigianali italiane: 30 birrifici virtuosi da conoscere, tra qualità, filiera e premi alla cieca
Birre industriali, cosa c’è davvero nella bottiglia: tutto quello che devi sapere prima di comprarle
Visio Garden Yatai: a Udine la cucina e la cultura giapponese raccontate dallo chef Sai Fukayama
Produttori vini contro ristoratori, la guerra dei ricarichi: chi ha ragione, conti alla mano
15 nuovi ingressi in Guida Michelin Italia: la selezione di luglio conferma le tendenze della ristorazione italiana contemporanea
Food Garden 2026: l’alta cucina incontra il territorio riminese nella seconda edizione del festival di Pennabilli
Ho provato “Scommessa” di Stefano Antonucci: ti racconto pro e contro del nuovo Verdicchio di Santa Barbara
Paca lascia Prato: il ristorante stellato si trasferirà a Tenuta Ceri, nel cuore di Carmignano
Ecco a voi “Scommessa”, il Verdicchio “impossibile” di Stefano Antonucci e Daniele Rotatori
Sindaci, ai fornelli! Stasera a Martina Franca i primi cittadini “si giocano la reputazione”
Ein Prosit Summer Edition 2026: a Tarvisio torna uno degli eventi simbolo dell’enogastronomia italiana
Fuga dalle spiagge: il 2026 segna il boom del turismo di collina

La ristorazione e la mancanza di personale: è arrivata la tempesta perfetta

Interviste

La ristorazione e la mancanza di personale: è arrivata la tempesta perfetta

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Giovanni Mastropasqua
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11 Luglio 2022

Ricevo mediamente 3 telefonate al giorno da parte di ristoratori di tutta ...

Sommelier degustazioni e sentori di grafite

Curiosità

Quando il sommelier sente la grafite, è la fine

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Giovanni Mastropasqua
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23 Dicembre 2021

Vi è mai capitato di partecipare ad una degustazione di vini e ...

Food marketing per ristoranti cosa è e come funziona

Interviste

Food Marketing: cos’è e perché è importante

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Giovanni Mastropasqua
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24 Giugno 2021

Quando il cibo diventa business nasce il Food Marketing, la necessità primaria ...

Gastrophysics, la nuova scienza sul mangiare

Interviste

Gastrophysics, la nuova scienza sul mangiare

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Giovanni Mastropasqua
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1 Giugno 2021

Perché consumiamo il 35% in più di cibo quando mangiamo con un'altra ...

Marco Temperino Food Photography

Cibo e ricette

L’importanza della fotografia food per l’e-commerce

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oraviaggiando
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6 Maggio 2021

Inutile negarlo: viviamo in una società in cui l'immagine è diventata molto ...

Lolita Lobosco Spaghetti assassina fiction di RaiUno

Dove mangiare

Lolita Lobosco: ciò che non sapete sugli Spaghetti all’assassina della fiction di RaiUno

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Carmen Vesco
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12 Marzo 2021

Immaginate una stanza di commissariato, una lampada puntata sugli indagati e un ...

Spaghetti assassina la vera ricetta ufficiale

Cibo e ricette

Spaghetti all’assassina: la vera storia, la ricetta, le testimonianze e i falsi miti

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Sandro Romano
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9 Luglio 2020

di Sandro Romanocon la consulenza storica di Felice Giovine Se riuscirete a ...

Chef Luca Landi ristorante Lunasia Intervista

Interviste

Le magna charta di chef di Luca Landi: rispetto, rigore, ricette.

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Mario Pennelli
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5 Luglio 2020

Un uomo ispirato, un sognatore, un viaggiatore romantico: questo è l'affresco che ...

Chef Paolo Griffa - Intervista di Mario Pennelli

Interviste

Vi presento Paolo Griffa, la stella dal futuro luminoso

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Mario Pennelli
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27 Giugno 2020

E’ considerato uno dei cuochi italiani dal futuro più luminoso. Mi ha ...

chiacchierata con antonio lebano milano

Interviste

Chiacchierata al settimo piano con Antonio Lebano

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Mario Pennelli
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17 Maggio 2020

Quando l’ho incontrato a Milano, sulle terrazze del Gallia, Antonio Lebano mi ...

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