intervista – News, eventi e curiosità dal mondo food

Bufala Fest 2026: a Napoli tutte le forme del gusto dal 2 al 6 settembre
Monsieur Dior aprirà anche a Milano: il nuovo ristorante della Maison francese porterà la firma dello chef Enrico Bartolini
IYO Poltu Quatu: la cucina giapponese contemporanea del Gruppo IYO conquista la Costa Smeralda
Birre artigianali italiane: 30 birrifici virtuosi da conoscere, tra qualità, filiera e premi alla cieca
Birre industriali, cosa c’è davvero nella bottiglia: tutto quello che devi sapere prima di comprarle
Visio Garden Yatai: a Udine la cucina e la cultura giapponese raccontate dallo chef Sai Fukayama
Produttori vini contro ristoratori, la guerra dei ricarichi: chi ha ragione, conti alla mano
15 nuovi ingressi in Guida Michelin Italia: la selezione di luglio conferma le tendenze della ristorazione italiana contemporanea
Food Garden 2026: l’alta cucina incontra il territorio riminese nella seconda edizione del festival di Pennabilli
Ho provato “Scommessa” di Stefano Antonucci: ti racconto pro e contro del nuovo Verdicchio di Santa Barbara
Paca lascia Prato: il ristorante stellato si trasferirà a Tenuta Ceri, nel cuore di Carmignano
Ecco a voi “Scommessa”, il Verdicchio “impossibile” di Stefano Antonucci e Daniele Rotatori

Chef Paolo Griffa - Intervista di Mario Pennelli

Interviste

Vi presento Paolo Griffa, la stella dal futuro luminoso

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Mario Pennelli
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27 Giugno 2020

E’ considerato uno dei cuochi italiani dal futuro più luminoso. Mi ha ...

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

Interviste

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

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Mario Pennelli
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22 Aprile 2020

Il mio sguardo ne restò innamorato e perso allo stesso momento. Sto ...

Intervista del dopo Covid 19 sulla ristorazione

Interviste

Quale sarà il futuro della ristorazione e del mondo vitivinicolo? Lo abbiamo chiesto a Davide Gangi

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Giovanni Mastropasqua
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9 Aprile 2020

Il settore della ristorazione e del turismo sono forse quelli che più ...

La Farmacia Dei Sani Ruffano

Interviste

Valentina Rizzo e La Farmacia Dei Sani di Ruffano

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Mario Pennelli
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16 Marzo 2020

Quello che avete sotto gli occhi è il secondo episodio della mia ...

Intervista a Solaika Marocco chef Primo Restaurant Lecce

Interviste

Il favoloso mondo di Solaika nelle cucine di Primo Restaurant a Lecce

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Mario Pennelli
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12 Marzo 2020

Alle volte il futuro precede il presente. Succede quando qualcuno di molto ...

Peppe zullo intervista a cura di Oraviaggiando

Cibo e ricette

Vi raccontiamo Peppe Zullo, uno dei migliori ambasciatori dell’eccellenza pugliese nel mondo

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Giovanni Mastropasqua
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17 Gennaio 2020

A cura di Giovanni Mastropasqua e di Stefania Leo È chiamato da ...

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