chef Archivi - News, eventi e curiosità dal mondo food

Castagnole: il dolce tradizionale simbolo del Carnevale italiano
Giornata Mondiale dei Legumi: perché è importante celebrarla ogni 10 febbraio
Tredicesima Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare – il 5 febbraio riflettori accesi su un fenomeno strutturale
Pallotte cacio e ova – le polpette della tradizione gastronomica abruzzese
Pizza e calorie: possono andare d’accordo?
SIGEP World 2026 – dal 16 gennaio torna a Rimini la fiera internazionale di riferimento per il Foodservice
Roccocò: i biscotti speziati simbolo delle festività natalizie napoletane
Tortellini in brodo: il primo piatto simbolo del Natale emiliano
La cucina italiana diventa Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità – un riconoscimento storico
Vino & viaggi: come esplorare le cantine migliori d’Italia… restando comodamente a casa
Miele Made in Italy nei McDonald’s: la proposta di Lollobrigida per educare i giovani
I Grappoli Michelin: la rossa dal 2026 giudicherà anche i vini.

Armadi da cucina e pensili da cucina blog oraviaggiando

Curiosità

Organizzazione in cucina: come sfruttare al meglio gli spazi con mobili funzionali

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oraviaggiando
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16 Agosto 2023

Quando si parla di organizzazione in cucina, che si tratti di quella ...

Chef Luca Landi ristorante Lunasia Intervista

Interviste

Le magna charta di chef di Luca Landi: rispetto, rigore, ricette.

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Mario Pennelli
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5 Luglio 2020

Un uomo ispirato, un sognatore, un viaggiatore romantico: questo è l'affresco che ...

Chef Paolo Griffa - Intervista di Mario Pennelli

Interviste

Vi presento Paolo Griffa, la stella dal futuro luminoso

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Mario Pennelli
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27 Giugno 2020

E’ considerato uno dei cuochi italiani dal futuro più luminoso. Mi ha ...

Chef Jakopo Simone Gioja Restaurant Altamura Murgia

Interviste

Intervista a Jakopo Simone, chef del Gioja Restaurant

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Mario Pennelli
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1 Maggio 2020

LA VOCE DELLA MURGIA: INTERVISTA A CHEF JAKOPO SIMONE Alta Murgia, terra ...

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

Interviste

I Colori dell’anima, intervista a Patrizia Girardi Chef – Masseria Amastuola

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Mario Pennelli
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22 Aprile 2020

Il mio sguardo ne restò innamorato e perso allo stesso momento. Sto ...

Piacere Alessandra Civilla, chef con il sole dentro

Interviste

Piacere Alessandra Civilla, chef con il sole dentro

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Mario Pennelli
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27 Marzo 2020

Piacere Alessandra Civilla, chef con il sole dentro Forse vi sarete accorti ...

Chef Saulo Addari Perbacco Locorotondo

Interviste

Intervista a Saulo Addari, lo chef, l’uomo e il supereroe

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Mario Pennelli
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5 Febbraio 2020

Non tutti i miei viaggi "on the road" alla ricerca di saperi&sapori ...

Peppe zullo intervista a cura di Oraviaggiando

Cibo e ricette

Vi raccontiamo Peppe Zullo, uno dei migliori ambasciatori dell’eccellenza pugliese nel mondo

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Giovanni Mastropasqua
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17 Gennaio 2020

A cura di Giovanni Mastropasqua e di Stefania Leo È chiamato da ...

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