Curiosità

Sustànza saluta definitivamente Napoli: il ristorante dello chef Marco Ambrosino chiude il 28 febbraio

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• Genoveffa Giordano
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• 20 Febbraio 2026

È ormai notizia ufficiale che il 28 febbraio si chiuderanno definitivamente le ...

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Cibo e ricette

Castagnole: il dolce tradizionale simbolo del Carnevale italiano

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• Giovanni Blasi
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• 13 Febbraio 2026

Durante il Carnevale, le vetrine delle pasticcerie e le cucine delle case ...

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Eventi

Giornata Mondiale dei Legumi: perché è importante celebrarla ogni 10 febbraio

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• Paola Dileo
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• 6 Febbraio 2026

Il 10 febbraio di ogni anno si celebra la Giornata Mondiale dei ...

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News

Tredicesima Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare – il 5 febbraio riflettori accesi su un fenomeno strutturale

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• Paola Dileo
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• 29 Gennaio 2026

Si celebra la prossima settimana, giovedì 5 febbraio 2026, la tredicesima Giornata ...

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Cibo e ricette

Pallotte cacio e ova – le polpette della tradizione gastronomica abruzzese

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• Ilaria Bucchi
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• 23 Gennaio 2026

Se dovessimo definire la cucina tradizionale abruzzese con due aggettivi, questi sarebbero ...

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Curiosità

Polenta concia: il piatto tradizionale della cucina di montagna del Nord Italia

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• Ilaria Bucchi
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• 16 Gennaio 2026

La polenta concia è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale ...

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Eventi

SIGEP World 2026 – dal 16 gennaio torna a Rimini la fiera internazionale di riferimento per il Foodservice

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• Giovanni Mastropasqua
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• 9 Gennaio 2026

Dal 16 al 20 gennaio 2026 Rimini torna ad ospitare SIGEP World ...

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Cibo e ricette

Roccocò: i biscotti speziati simbolo delle festività natalizie napoletane

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• Ilaria Bucchi
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• 30 Dicembre 2025

Il Natale è appena trascorso ma le festività natalizie, soprattutto a tavola, ...

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Cibo e ricette

Tortellini in brodo: il primo piatto simbolo del Natale emiliano

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• Ilaria Bucchi
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• 23 Dicembre 2025

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni perché fanno parte ...

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News

La cucina italiana diventa Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità – un riconoscimento storico

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• Genoveffa Giordano
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• 19 Dicembre 2025

Il 10 dicembre la cucina italiana è stata ufficialmente riconosciuta come Patrimonio ...

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