Antica Taverna - Navelli di Navelli: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
In uno dei borghi più belli d'Italia da appena un anno l'Antica Taverna riprende un cammino storico fatto di antiche cantine e osterie con cucina che proprio in quei locali, più di un secolo fa, davano ristoro ai viggiatori a cavallo. Oggi queste cantine sono diventate un tutt'uno per offrire, coerentemente con la storia, una cucina tradizionale fatta di prodotti tipici genuini provenienti da allevamenti e colture locali. Tagliere di salumi, arrosticini, gamberi di fiume, agnello, funghi porcini e molto altro.
lo staff di Oraviaggiando sarà presto nei locali dell'Antica Taverna di Navelli per degustare e raccontare.
Menu e prezzi del Antica Taverna - Navelli Navelli
Carta del pane:
pane allo zafferano
pane con le noci
focaccia
panini farciti
pane bianco
pane integrale
panini al pepe
(i vari tipi
di pane si possono trovare solo su ordinazione)
Antipasto composto da:
Tagliere di formaggi locali (stagionati
sotto crusca, sotto mosto, sotto cenere;
formaggi alle noci e
fichi, alle erbette, alle pere, al tartufo, formaggio sott'olio di
oliva)
con marmellate e miele (di zucca, di carote, di ciliege,
al peperoncino, al ribes, all'uva)
Tagliere di salumi locali (lonza, prosciutto, salame al tartufo, di fegato e di carne)
Coratella di agnello
Bruschette
Insalata di farro
Spasette di verdure
Piatto del giorno
Pizza farcita o fritta
Tipi di pasta:
Ravioli di sola ricotta
Pappardelle
Tagliatelle
Chitarra
Anelli
Rintorce
Sagnarelle
Maltagliate
Gnocchi
Condimenti:
Ragù di carne
Tartufo e porcini
Broccoli e scamorza
Gorgonzola e noci
Zafferano
Pecorara
Boscaiola
Ceci o Cicerchia
Crema di fave
Sugo con gamberi di fiume
Secondi piatti:
Grigliata mista (vitello,agnello,maiale)
Lombata con osso alla griglia
Tagliata alla griglia, con bacche di ginepro e vino Montepulciano, rucola e parmigiano
Filetto allo zafferano, al pepe verde, al tartufo, alla griglia
Agnello nostrano
Salsicce di puro maiale
Scaloppine ai porcini e zafferano, alle noci, al vino, all'aceto balsamico o al limone
Straccetti con castagne
Arista al cioccolato
Porchettino al forno
Brasato alla birra
Arrosticini
Gamberi di fiume
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Questi sono solo alcuni nostri primi e secondi piatti!!
Ci sono anche i contorni che spesso vanno di pari passo con la stagione, i dolci fatti in casa e il tutto bagnato da del buon vino locale, sfuso o in bottiglia.
Il menù spesso viene anche arricchito e cambiato per offrire al cliente sempre piatti freschi e di stagione.
Le eventuali variazioni di menù sono da considerare, per mantenere un livello qualitativo alto.
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