Oraviaggiando: guida ristoranti in Italia con recensioni professionali

Per poter dire di conoscere realmente la cucina giapponese non ci si può limitare ad assaggiarla; occorre comprendere la storia e le tecniche che si celano dietro ad ogni piatto. È questa l’idea alla base di Visio Garden Yatai, l’evento estivo che prende ispirazione dai tradizionali carretti giapponesi di cibo di strada (gli yatai, appunto), […]

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La tensione tra produttori di vino e ristoratori è oggi ai massimi storici, alimentata da un calo strutturale dei consumi. I volumi e la spesa sono in contrazione nel canale Horeca e per molti, il principale capo d’accusa sono i ricarichi applicati dai ristoranti. Ma la crisi evidenzia una spaccatura più profonda che va analizzata […]

L'articolo Produttori vini contro ristoratori, la guerra dei ricarichi: chi ha ragione, conti alla mano sembra essere il primo su News, eventi e curiosità dal mondo food.

Ogni mese la Guida Michelin Italia si arricchisce di nuovi indirizzi selezionati dagli ispettori, offrendo una fotografia aggiornata di come si sta evolvendo la ristorazione nel nostro paese. Si tratta di un momento diverso dall’assegnazione delle Stelle Michelin e dei Bib Gourmand, che verranno annunciati durante la prossima cerimonia ufficiale, ma non per questo meno […]

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Domenica 2 agosto torna a Pennabilli, nel cuore del Montefeltro riminese, Food Garden. L’evento, nato lo scorso anno attorno al ristorante una Stella Michelin e una Stella Verde Michelin Il Piastrino, guidato dallo chef Riccardo Agostini, durante la sua seconda edizione trasformerà nuovamente il Parco Begni in un grande giardino del gusto; un contesto rilassato […]

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