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Immagine città Polignano a Mare

I migliori ristoranti di Polignano a Mare

Polignano a Mare non è solo uno degli scorci più fotografati di Puglia, con il suo centro storico a strapiombo sul mare e le acque turchesi che la circondano. È anche una destinazione gastronomica autentica, dove il cibo racconta il territorio meglio di qualsiasi guida turistica. Qui la tavola parla di pesca artigianale, di spaghetti ai ricci di mare, di panini con il polpo, di Riso, patate e cozze, di crudo di mare, di bombette alla brace e di tanti altri piatti che non hanno bisogno di presentazioni per chi conosce la Puglia costiera. Tra le verdure in pinzimonio troverete la carota di Polignano, presidio Slow Food e simbolo dello street food locale, che spesso finisce nei menu dei ristoranti più attenti.  Mangiare a Polignano significa scegliere tra trattorie familiari nei vicoli del borgo, terrazze panoramiche sul mare e indirizzi gourmet che reinterpretano la tradizione senza tradirla.

Ristoranti a Polignano a Mare: dove mangiare bene nel borgo sul mare

Se stai cercando ristoranti a Polignano a Mare selezionati da professionisti, sei nel posto giusto. A differenza delle piattaforme di recensioni anonime, ogni ristorante presente su Oraviaggiando è visitato e valutato da giornalisti e gastronomi professionisti, come avviene per le grandi guide cartacee. In questa pagina trovi solo locali selezionati da gastronomi ed esperti del settore, con recensioni firmate, foto originali e informazioni aggiornate su cucina, prezzi e possibilità di prenotare anche con WhatsApp.

Oraviaggiando / Ristoranti Puglia / Ristoranti Polignano a Mare
«Leo's Braci d'Autore a Polignano a Mare è il racconto di una tradizione familiare che parte dal 1854 e si trasforma, nel tempo, da storica macelleria a ristorante contemporaneo dedicato alla carne. Il progetto nasce nel 2012 grazie a Pasquale Borracci, visionario che sceglie di puntare solo su bovini femmina locali e su una qualità capace di superare il concetto della classica braceria pugliese. Con Leo Borracci arriva la svolta decisiva: nel 201...»
«Se si vuole mangiare pesce e si vuole azzerare il rischio di eventuali delusioni, allora bisognerà far visita al ristorante Osteria di Chichibio di Polignano a Mare. In un ambiente elegante e raffinato potrete gustare piatti di grande qualità. Una cucina di pesce che si sposa sapientemente con gli ortaggi e gli odori tipici della cucina mediterranea e che dà vita a piatti di grande appeal come l’aragosta alla catalana o i crostacei in pinzimonio ...»
«A ridosso di una delle balconate più suggestive di Polignano a mare, dominata dalla statua di Domenico Modugno, il ristorante Morus è una delle tappe che consigliamo di non perdervi se avete voglia di deliziarvi con una  cucina mediterranea basata su pesce freschissimo e materie prime di stagione, ma soprattutto se avete intenzione di immergervi in una degustazione nella quale si vuole dare il giusto valore al "bere bene". Storia del ristorant...»
«Recentemente trasferitosi all’interno dela Masseria Mancini, il ristorante Pashà di Polignano a Mare è tra i locali più raffinati che si possano godere in Puglia, una vera eccellenza che vale una deviazione non solo perché vessillo della migliore cucina pugliese già premiata con una stella dalla guida Michelin, ma anche perché questo è luogo di riparo che trasfonde benessere senza affettazione, un ristorante dalla spiccata identità mediterranea n...»
«Se ami scoprire sempre nuovi luoghi e per te mangiare non è una semplice azione meccanica ma il risultato di esperienze sensoriali che devono coinvolgere tutti i 5 sensi, allora il ristorante Jamanté a Polignano a Mare potrebbe rivelarsi la tua scelta ideale. Un luogo elegante e accogliente frutto della passione e della creatività di Gianluca Torres e del suo chef Roberto Pisciotta, che hanno saputo portare in questa meravigliosa cittadina puglie...»
«Il Ristorante Puro di Polignano a Mare offre un'esperienza a tavola unica basata sulla fusione della cucina giapponese autentica abbinata alla freschezza e alla qualità dei prodotti locali pugliesi. Fondato dalla passione per la cucina nipponica di Coda Pierangelo e Benedetti Leonardo, Puro si distingue per l'uso di ingredienti a chilometro zero, creando un menu variegato che spazia dai sushi ai piatti caldi, dai carpacci ai tagli pregiati di car...»
«Grotta Palazzese a Polignano a Mare è uno dei ristoranti più belli del mondo, un luogo dove tutte le unicità formano un intero quasi filosofico tra natura e umano. L’incanto del mare, il duro della roccia, le persone nel suo centro, non c’è nulla che possa separare questa simbiosi perfetta di forma e presenza. La grotta da pranzo che un tempo è stata una grande sala da ballo dove l’alta società si riuniva a festa, vi accoglierà per un’esperienza ...»
«Siamo a Polignano a Mare, a pochi passi dalla statua in bronzo del grande Domenico Modugno forgiata con le braccia spalancate nella sua caratteristica postura di quando cantava, gesto che oggi accoglie chiunque venga a far visita alla “sua” splendida città di mare. Come fa l'opera di Hermann Mejer, allo stesso modo si è accolti, “a braccia aperte”, quando si va dalla trattoria Dal Monaco, ristorante gestito da Vito Guglielmi, paffuto e simpaticis...»
«Chi visita le ampie scogliere e il limpido mare di Polignano a Mare e desideri gustare i veri sapori della cucina marinara pugliese, si sofferma nel rinomato e caratteristico ristorante "Da Tuccino" da sempre punto di riferimento per tutti i cultori del gusto. Sulla grande terrazza panoramica coperta, Pasquale Centrone (figlio di Tuccino) accoglie il cliente con grande cortesia e professionalità. Indiscutibilmente tempio del pesce della regione P...»
«Il ristorante di pesce Covo dei Saraceni a Polignano a Mare si affaccia sullo spettacolare tratto di costa del mare Adriatico pugliese dominando le falesie dorate che immense strapiombano nel mare blu cobalto della Puglia adriatica. Il ristorante hotel Covo dei Saraceni, è in una posizione privilegiata: una splendida terrazza panoramica che gode di tranquillità e comodità ma soprattutto di profumi e di sapori di piatti a base di pesce. Una strutt...»

Dove mangiare nei dintorni di Polignano a Mare

«Nell'incantevole scenario di Monopoli - gioiello della costa pugliese - emerge un locale che sta conquistando il cuore e il palato di tutti coloro che vi si stanno affacciando: il ristorante Pizzeria Cirasella. Sotto la guida esperta e appassionata di Luigi Gentile, questa pizzeria con cucina propone un  menù divertente e godurioso perché pensato per far far divertire le papille gustative con proposte difficili da trovare altrove. La peculiarità ...»
«Varcare la soglia del ristorante Due Camini di Savelletri richiede un esercizio di distacco, un gioco che ci siamo imposti con fermezza, consci del pericolo di farci accecare e influenzare dall'ineffabile bellezza dell'intero complesso. Il tufo, gli ulivi, le boutique, la corte, la SPA e perfino un albero speciale: un ulivo riportato a nuova vita che invece delle foglie ha fogli di carta appesi con messaggi che invitano ad ascoltare la natura. Gl...»
«EVO è un ristorante nel centro storico di Alberobello che costruisce la propria identità partendo dalla tradizione pugliese, sottoponendola a un processo di rilettura contemporanea con un approccio che evita sia la nostalgia sia l’effetto scenografico. L'ambiente, essenziale e raccolto, accompagna l’esperienza con discrezione, lasciando spazio alla cucina. Nei piatti dello chef Gianvito Matarrese, emerge una ricerca basata sulla sottrazione: ingr...»
«A soli due chilometri da Noci, circondato dalla bellezza rurale di questa meravigliosa zona incontaminata della Puglia, sorge Il Falco Pellegrino, un ristorante che invita a un viaggio di gusto tra  tradizione e innovazione. Questo luogo incanta già dal percorso per raggiungerlo: una strada piccola e tortuosa che, come la vita, promette meraviglie al suo termine. Una promessa che si adempie appena si giunge in vista del ristorante, con la sua str...»
«Il ristorante Il Timone di Torre a Mare è un autentico punto di riferimento gastronomico per chi ama il pesce freschissimo, l'eccellente crudo di mare e un'atmosfera accogliente che unisce storia e modernità con – in aggiunta - una vista sul mare davvero suggestiva. Da marzo 2025, il locale ha vissuto una significativa rinascita grazie a Teresa, al suo compagno Fabio e alla nuova brigata, che ha riportato luce, eleganza e innovazione, in uno dei ...»
«La pizzeria Il Tronco di Monopoli,  offre validissimi motivi per fare una sosta se si è in cerca di un locale che faccia divertire le papille gustative. Il Tronco, nonostante i sui ambienti da poco rinnovati e una scelta di impasti aderenti alle moderne tecniche di lievitazione, è un locale a tutti gli effetti "storico", grazie ai suoi 40 anni di attività e di successo, da sempre negli stessi locali di contrada L'Assunta a Monopoli. Una storia...»
«My Wine, pochi posti, tante cose da raccontare. Tra i vicoli della città vecchia di Monopoli c’è, dallo scorso luglio 2016, una vera chicca per gli appassionati del buon vino, un ristorante piccolo, curato e dalla nitida identità, “progettato” e condotto dal noto maître e sommelier Gianni De Bellis. Quindici posti all’esterno nella bella lunga stagione pugliese, e quindici nella saletta interna: pochi posti da accaparrarsi preferibilmente con una...»
«Nel magnifico centro storico di Locorotondo, incastonato in un dedalo di viuzze e vicoli in pietra bianca, si trova L'Osteria Il Rosone, locale affascinante dove potrete gustare l’eccellenza dei prodotti e piatti della tradizione gastronomica pugliese, accolti dalla simpatia, dalla professionalità e dalla genuinità dei proprietari Peppino e Margherita, persone straordinarie che nutrono un amore incommensurabile per la propria Terra. Locorotondo è...»
«Radimare Ristorante di Monopoli è molto più di un luogo dove mangiare: è un’esperienza sensoriale curata con rigore e passione da Domenico Ungaro, chef pugliese dal curriculum internazionale. Questo ristorante nasce da un sogno preciso: coniugare l’amore per la cucina mediterranea con la creatività d’avanguardia, in un ambiente raffinato ma accogliente, dove ogni dettaglio comunica bellezza. Le proposte gastronomiche esprimono una continua ricerc...»
«Angelo Sabatelli è senza ombra di dubbio uno tra i “top player” della ristorazione pugliese, uno di quelli che mette le sue competenze tecniche e la sua creatività al servizio di una cucina di grandissima qualità, che suscita sempre qualcosa, emozioni o discussioni che siano. A pochi mesi dal suo trasferimento nella sua nuova sede di Putignano, il nostro chef stellato si racconta nuovamente, questa volta togliendosi qualche sassolino dalla scarpa...»
«Se sceglierete di seguire il nostro consiglio di fare tappa al ristorante Pizzeria Belvedere di Locorotondo vi ritroverete nel cuore di uno dei borghi più belli d’Italia, ad apprezzare, soddisfatti, l’eccellenza e la varietà dei prodotti della Valle d’Itria. Il ristorante pizzeria Belvedere propone una cucina tipica locorotondese autografata dallo chef Dino Conserva; piatti che non tradiscono mai la tradizione gastronomica di questa rinomata terr...»
«Il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello è sicuramente una delle eccellenze più interessanti della regione Puglia, un locale elegante e raffinato che vanta una stella Michelin già dal lontano 1990, ma che si fregia anche di riconoscimenti internazionali come il premio miglior ristorante d'Italia sancito dalla guida francese Gault Millau o il Grand Award da Wine Spectator quale miglior cantina di vini al Mondo insieme a soltanto altri due r...»
«Il Ristorante L’Aratro di Alberobello è situato nel centro storico della città, in un complesso di trulli completamente restaurato che mantiene intatta tutta la sua magica atmosfera. Quella dell'Aratro è una cucina che recupera il patrimonio gastronomico locale e la rende eccellente attraverso l’impiego dei migliori prodotti del territorio, reperiti da piccoli commercianti in loco. Il menu manifesta un chiaro orientamento stagionale: è la terra c...»
«Ricavato da un’antica casa colonica sita alle porte del centro storico di Alberobello, il ristorante L'Olmo Bello è una delle cucine che suggeriamo di provare se si fa visita nella famosissima città pugliese. L'Olmo Bello accoglie gli amanti della buona cucina locale all'interno di trulli restaurati ma anche all'esterno, protetti da un grande gazebo che d'estate si apre alle belle serate fresche e ventilate. Quella dello chef Donato Salamida è un...»
«Il ristorante U Curdunn di Locorotondo è un locale rustico ma allo stesso tempo elegante, che si trova nel cuore del borgo antico del "paese rotondo". La sala interna, completamente messa a nudo dalle mura in pietra viva, è caratterizzata da bellissime volte a croce (tipiche dei locali del centro storico), pavimento in parquet e preziosi tavoli realizzati su misura in legno, valorizzati ancor più dal fine tovagliato con gli angoli scoperti, creat...»
«L’incontro tra due culture, lontane e apparentemente diverse, nel ristorante giapponese Yuki a Noci si fondono in un abbraccio, riconoscendosi in un luogo comune a entrambe. E' la consapevolezza dei luoghi e delle materie prime che ispira la cucina: l’incontro ideologico fra Puglia e Giappone non è certo una novità, ma qui al ristorante Yuki lo si celebra con consapevolezza e reciproco rispetto, per consentire agli ospiti un intenso viaggio senso...»
«Anima Ristorante di Locorotondo rappresenta oggi una delle espressioni più interessanti della nuova ristorazione pugliese: un luogo dove tecnica, territorio e visione contemporanea si incontrano in modo armonico. Nato nel 2022, il progetto dello chef Vito Stanisci, giovane talento con idee chiare e già grande maturità, si distingue per una proposta capace di rileggere la tradizione con eleganza e precisione. Il risultato è un'esperienza completa,...»
«Recensione Ristorante Fidelio Ci troviamo ad Alberobello, ridente e tranquilla patria dei Trulli ai margini della meravigliosa Val d’Itria, ricca e verdeggiante zona delle Murge del Sud-Est barese, un territorio denso di storia e di tradizioni, soprattutto nel comparto agroalimentare. In questa terra straordinaria per bellezza e ricchezza della terra, il Ristorante Fidelio rappresenta ormai da alcuni anni un punto di riferimento nel panorama del...»
«Se passate da Locorotondo e volete sentirvi coccolati dal cibo di qualità, Goodo é il locale che fa per voi. Il ristorante Goodo di Locorotondo è una delle ultime "cucine" ad aver aperto qui nel cuore della Valle D'Itria. L'idea di ristorazione è immediatamente percepibile sin dal primo boccone: i piatti sono preparati con cura e passione dallo Chef Nicola e il personale di sala è gentile e molto attenti ai dettagli. La cucina a vista è una chicc...»
«Sedersi al Trullo d'Oro di Alberobello è un'esperienza che va oltre la semplice degustazione: è un'immersione nell'anima di una Puglia che sa essere allo stesso tempo ancestrale e sofisticata. Situato all'interno di un complesso di quattro trulli del 1400, il ristorante accoglie l'ospite in un'atmosfera intima e curata, dove le pareti in pietra a secco e gli archi originali dialogano con un servizio elegante ma caloroso. Sotto la guida dello Chef...»
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