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Ristoranti Puglia

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«RECENSIONE IN ATTESA DI VERIFICA PER CAMBIO CHEF Giunti nel centro storico di Ostuni - alle spalle della maestosa Concattedrale che si erge in uno dei punti più alti della città - troverete il ristorante Cielo, locale di classe appartenente alla struttura ricettiva Relais La Sommità. Fermarsi qui al Cielo di Ostuni significa concedersi momenti di puro divertimento gastronomico in qualsiasi momento della giornata. Che si tratti di un aperitivo,...»
«Il ristorante Le Lampare Al Fortino di Trani è senza alcun dubbio uno tra i locali più affascinanti d’Italia. La particolarissima sede (il ristorante Le Lampare si trova all'interno della sconsacrata Chiesa di Sant’Antuono Abate) e la posizione privilegiata sul mare fanno di questo suggestivo locale un vero diamante incastonato nella splendida città di Trani. La cucina raffinata e di stampo “mediterraneo” e l’ambiente esclusivo nel quale il pa...»
«Ricavato da un’antica casa colonica sita alle porte del centro storico di Alberobello, il ristorante L'Olmo Bello è una delle cucine che suggeriamo di provare se si fa visita nella famosissima città pugliese. L'Olmo Bello accoglie gli amanti della buona cucina locale all'interno di trulli restaurati ma anche all'esterno, protetti da un grande gazebo che d'estate si apre alle belle serate fresche e ventilate. Quella dello chef Donato Salamida è un...»
«A Cisternino, nel cuore della Valle d'Itria, l'Osteria Sant'Anna rappresenta una delle realtà ristorative più interessanti per chi desidera scoprire la cucina pugliese in chiave autentica, genuina e contemporanea. Situata in posizione strategica nella zona periferica del paese, nei pressi della stazione ferroviaria, l'osteria è facilmente raggiungibile anche da chi arriva in treno, diventando così una meta comoda e sorprendente per appassionati d...»
«Il ristorante Biancofiore di Bari è senza ombra di dubbio un imperdibile luogo dove gustare l'eccezionale materia prima che il mare e la terra di Puglia e la stessa città di Bari offrono. In un ambiente curato e gradevole qui mangerete ottimi piatti di pesce in versione curata e gourmet. Grazie alla competenza del proprietario Diego Biancofiore (grande esperto di vini) e al talento dello chef Giacinto Fanelli, godrete di un'esperienza soddisfacen...»
«Ubicato in una delle zone della Puglia più rinomate per la cucina di qualità, l'Osteria Già Sotto l'Arco di Carovigno è uno dei ristoranti del Tacco d'Italia che davvero non può mancare nel diario di viaggio di chi ama il mangiar bene e il bere bene. La nostra esperienza - che  ci ha coinvolti anche dal punto di vista umano - è iniziata dal momento in cui abbiamo messo piede in questo paesotto di circa 15 mila abitanti; abitanti che si dividono t...»
«La Ripa è un elegante e caratteristico ristorante sito nel suggestivo centro storico di Vieste, magistralmente condotto dalla chef Anna Cariglia e dai due figli Marcello e Andrea. Luogo ideale per passare una serata all'insegna dell'ottimo cibo con amici o per una cena romantica a lume di candela, La Ripa è stato per noi una piacevolissima scoperta, un ristorante che consigliamo vivamente di visitare sia per la cucina che entusiasma, sia per il c...»
«Se si vuole mangiare pesce e si vuole azzerare il rischio di eventuali delusioni, allora bisognerà far visita al ristorante Osteria di Chichibio di Polignano a Mare. In un ambiente elegante e raffinato potrete gustare piatti di grande qualità. Una cucina di pesce che si sposa sapientemente con gli ortaggi e gli odori tipici della cucina mediterranea e che dà vita a piatti di grande appeal come l’aragosta alla catalana o i crostacei in pinzimonio ...»
«Il ristorante Antiche Sere si trova sul lungolago di Lesina ed è una realtà imperdibile nel panorama enogastronomico italiano. Condotto con professionalità e amore da Nazario Biscotti e i suoi due figli, Gabriele e Primiano, il ristorante è una piccola oasi di pace e di gusto in cui godere della piacevole e sincera accoglienza e di una proposta gastronomica davvero lontana dalle canoniche ricette pugliesi di stampo turistico. Il menù, infatti, ri...»
«Il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello è sicuramente una delle eccellenze più interessanti della regione Puglia, un locale elegante e raffinato che vanta una stella Michelin già dal lontano 1990, ma che si fregia anche di riconoscimenti internazionali come il premio miglior ristorante d'Italia sancito dalla guida francese Gault Millau o il Grand Award da Wine Spectator quale miglior cantina di vini al Mondo insieme a soltanto altri due r...»
«Il passaparola, si sa, è un mezzo straordinario, e se ci si mette a fare una cucina di spessore con i prezzi così, alla portata di tutti, il grande successo di Pietro Zito e del suo ristorante Antichi Sapori di Andria diventa comprensibile. Siamo in realtà a Montegrosso, un borgo di poche anime sito a pochi chilometri dall'uscita autostradale di Canosa, su una strada traversa che sembra disperdersi senza fine nella Murgia pietrosa e arida. Qui ab...»
«Nel magnifico centro storico di Locorotondo, incastonato in un dedalo di viuzze e vicoli in pietra bianca, si trova L'Osteria Il Rosone, locale affascinante dove potrete gustare l’eccellenza dei prodotti e piatti della tradizione gastronomica pugliese, accolti dalla simpatia, dalla professionalità e dalla genuinità dei proprietari Peppino e Margherita, persone straordinarie che nutrono un amore incommensurabile per la propria Terra. Locorotondo è...»
«La pizzeria Il Tronco di Monopoli,  offre validissimi motivi per fare una sosta se si è in cerca di un locale che faccia divertire le papille gustative. Il Tronco, nonostante i sui ambienti da poco rinnovati e una scelta di impasti aderenti alle moderne tecniche di lievitazione, è un locale a tutti gli effetti "storico", grazie ai suoi 40 anni di attività e di successo, da sempre negli stessi locali di contrada L'Assunta a Monopoli. Una storia...»
«Il Damè è uno dei ristoranti più interessanti di Bari, capace di coniugare cucina pugliese tradizionale e innovazione contemporanea. Situato in una zona elegante e tranquilla della città, Damè offre un'esperienza a tavola raffinata ma informale. Il ristorante, gestito magistralmente dall'imprenditrice Daniela De Cosmo, propone piatti che rispettano le radici della tradizione locale, reinterpretati con eleganza e tecnica moderna. Daniela si dis...»
«Il Duo è un ristorante di Lecce che propone una cucina basata sull'ottima materia prima che il territorio e il mare di Puglia sanno offrire, valorizzata dalla grande tecnica del suo chef patron Fabiano Viva. Piatti raffinati e sempre molto ben eseguiti fanno di questo ristorante una delle migliori realtà ristorative del capoluogo salentino. Ogni elemento convive in questo ristorante fine dining, dal vegetale alla carne e al pesce, con abbinamenti...»
«Recentemente trasferitosi all’interno dela Masseria Mancini, il ristorante Pashà di Polignano a Mare è tra i locali più raffinati che si possano godere in Puglia, una vera eccellenza che vale una deviazione non solo perché vessillo della migliore cucina pugliese già premiata con una stella dalla guida Michelin, ma anche perché questo è luogo di riparo che trasfonde benessere senza affettazione, un ristorante dalla spiccata identità mediterranea n...»
«Il ristorante Riontino di Margherita di Savoia è uno di quei luoghi preziosi dove la semplice cucina - che nasce dai prodotti del mare pugliese - viene proposta ad alti livelli, in un ambiente elegante e sorbio allo stesso tempo. Con una lunga tradizione familiare che ha radici negli anni '80, sotto la guida dello chef patron Salvatore Riontino, il ristorante è diventato un punto di riferimento per gli amanti della cucina di pesce. Il menù, infat...»
«Varcare la soglia del ristorante Due Camini di Savelletri richiede un esercizio di distacco, un gioco che ci siamo imposti con fermezza, consci del pericolo di farci accecare e influenzare dall'ineffabile bellezza dell'intero complesso. Il tufo, gli ulivi, le boutique, la corte, la SPA e perfino un albero speciale: un ulivo riportato a nuova vita che invece delle foglie ha fogli di carta appesi con messaggi che invitano ad ascoltare la natura. Gl...»
«Vale la pena lasciare Bari e percorrere una manciata di chilometri verso l'entroterra per raggiungere Bitetto e accomodarsi a tavola da Rocco Trattoria Moderna, il ristorante di Rocco Violante. Chi conosce questo indirizzo da qualche anno lo ricorderà con il nome Novecento, ma oggi l'insegna racconta una nuova fase del percorso dello chef. Scegliere di mettere il proprio nome sulla porta del locale non è stato soltanto un cambio d'insegna. È s...»
«“Al Primo Piano” di Foggia è un ristorante dove il territorio e i suoi prodotti sposano la passione dello chef Nicola Russo, un ragazzo innamorato della sua terra, la Daunia, e della sua “cucina terrazzana”, recuperando nei suoi piatti, gustosi e ben presentati, gli antichi sapori di una volta. Nicola, foggiano, dopo avere accumulato varie esperienze di lavoro in altre strutture e località daune come Peschici, Foggia mare e Baia del Monaco a Macc...»
«“Bisogna creare luoghi per fermare la nostra fretta e aspettare l'anima”; il grande Tonino Guerra aveva proprio ragione. La necessità di fermarsi e la voglia di creare un “luogo” in cui dare ordine ai propri sogni, dopo anni di gavetta, iniziava ad essere una priorità imprescindibile per Roberto e Marilea rispettivamente direttore di sala e chef del ristorante Piazzetta Cattedrale di Ostuni. Roberto, persona dal palato fine e dal cuore grande, ha...»
«Angelo Sabatelli è senza ombra di dubbio uno tra i “top player” della ristorazione pugliese, uno di quelli che mette le sue competenze tecniche e la sua creatività al servizio di una cucina di grandissima qualità, che suscita sempre qualcosa, emozioni o discussioni che siano. A pochi mesi dal suo trasferimento nella sua nuova sede di Putignano, il nostro chef stellato si racconta nuovamente, questa volta togliendosi qualche sassolino dalla scarpa...»
«La Masseria Il Frantoio di Ostuni è una struttura ricettiva con ristorante immersa in una proprietà di 72 ettari, un luogo magico con alle spalle cinque secoli di storia che i proprietari Armando e Rosalba hanno saputo ben valorizzare. Cenare in questa dimora storica è un'esperienza senza tempo, un attimo lungo un sogno che ferma le lancette dell'orologio e permette di entrare in contatto con l'universo di sapori, profumi, colori e suoni in modo ...»
«Ubicato nelle immediate vicinanze della Cattedrale, in pieno centro storico di Bitonto, il ristorante Il Patriarca è il locale scelto dalla nostra redazione quale punto di riferimento di qualità per tutti coloro che giungono in questa antichissima città, famosa sia per la straordinaria produzione olearia sia per la presenza di numerose chiese in stile romanico. Emanuele Natalizio, chef e proprietario del ristorante, vi farà provare piatti intriga...»
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