Chinappi di Formia: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Chinappi a Formia apre i battenti nel 1957, in pieno centro storico, fondato dai capostipiti Antonio e Vincenza. Successore dell’attività il figlio Franco, mitico pizzaiolo e a sua moglie Anna pilastro del ristorante. Attuale patron è il loro figlio Stefano, appassionato selezionatore di vini e sommelier AIS al pari il cugino Michele,con le loro rispettive e fidate mogli Elena e Angela Una continuità familiare che è la migliore garanzia per il perpetuarsi delle antiche ricette marinare del Golfo di Gaeta, basate sulla classica triade pizza-cozze-frittura, arricchite da un savoir faire gastronomiche altamente professionale, particolarmente attento a origine, qualità e freschezza degli ingredienti. Un mix culinario irresistibile e inimitabile, che ha sempre attratto Gourmet da tutto il mondo, ma in particolare dalla Capitale.