Grani di pepe di Flaibano

Marta Bergonzi, chef patron del ristorante Grani di Pepe, gestisce con la sorella Federica un piccolo ed esclusivo mondo gastronomico in quel di Flaibano, località in provincia di Udine, sulla strada che da Gemona sale verso l’Austria. In una tipica casa contadina arredata con gusto in stile moderno e vicace, Marta lavora alacremente per trasformare le vecchie tradizioni gastronomiche friulane in piacevoli e curati menu, nei quali sia la carne che il pesce sono sempre presenti. Anche pane, pasta e ripieni sono tutti firmati da Marta che cerca di non lasciare mai niente al caso, portando avanti un modo di fare cucina molto diretto, rispettosa com’è dei prodottiutilizzati, che cerca sempre di arricchire con la giusta dose di fantasia. Ma non solo ristorante al Grani di Pepe: chi si trova a passare da Flaibano, oltre che fare una piacevole sosta golosa, può disporre dell’hotel omonimo, situato sopra il ristorante e nel quale sono disponibili 7 camere dotate di ogni confort.