Le Copertelle di Serra San Quirico: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Il Ristorante Le Copertelle si trova a Serra San Quirico, in provincia di Ancona, una cittadina che ancora conserva l'affascinante struttura di borgo medievale rimasta quasi inalterata nei secoli. Rimarrete affascinati dalla poderosa cinta di mura sulla quale giace il camminamento coperto de "le copertelle", da cui prende nome il nostro ristorante, immerso in un'atmosfera senza tempo. La tradizione e il legame con i prodotti del territorio sono il filo conduttore della nostra idea di cucina, ispirata dalla semplicità popolare di ciò che offre la nostra regione: prodotti preziosi come i tartufi e i funghi, colti direttamente dalla terra, o finemente lavorati da mani antiche e sapienti, come il formaggio di fossa. Al Ristorante Le Copertelle tutte le materie prime sono scelte con cura, vi dimostreremo come sia facile coniugare raffinatezza e naturalezza, e sintetizzarle in un piatto; per dimostrare la nostra vocazione "biologica" abbiamo allestito, in una cantina al di sotto del ristorante, un ambiente accogliente in cui potrete toccare con mano i prodotti che troverete nei nostri piatti, compresi i vini, accuratamente scelti come migliore abbinamento alle pietanze servite e come testimonianza della ricchezza della nostra terra. Le Copertelle non è solo un ristorante, ma anche un Bed&Breakfast, con camere ricavate nella cinta delle mura medievali: un'occasione da non perdere, per chi voglia vivere un'esperienza magica, e per chi voglia visitare i suggestivi dintorni di Serra San Quirico, poco distante, ad esempio, dalle famigerate Grotte di Frasassi.
Descrizione ristorante fornita dal ristoratore
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