Le Macine Del Confluente: l'esperienza raccontata da Giovanni Mastropasqua
Il ristorante della locanda propone ogni sera a cena un menù degustazione e il servizio alla carta. La domenica a pranzo vi accoglie con il nostro menù degustazione. A vostra disposizione un’ampia carta dei vini con oltre 80 etichette.
La cucina offre un menù degustazione ispirato alle tradizioni dell'entroterra ligure di ponente, ricco di specialità locali reinterpretate con leggerezza dallo chef G. Borgo, pronto a conquistarvi con le sue ricette. Particolare attenzione è riservata alla scelta di ingredienti genuini, con pasta fresca e dolci preparati in casa.
Durante l’inverno potrete cenare al calore dei due camini accesi, mentre d’estate vi aspetta il salotto all’aperto nel fresco del giardino.