Ristorante Dattilo di Strongoli: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Il ristorante Dattilo di Strongoli, stella Michelin, è capitanato dalla brillante Chef Caterina Ceraudo figlia del patron Roberto.
La cucina del ristorante Dattilo potremmo definirla equilibrata e leggera, cosa che in Calabria potrebbe sembrare paradossale ma è assolutamente così, infatti la conferma è che la Chef Caterina Ceraudo ha un grande rispetto per il cibo e per la sua provenienza naturale, lavorandolo e trasformandolo con grande cura esaltando i sapori naturali.
Ogni giorno la brigata di cucina lavora in simbiosi con il pensiero di Caterina che è quello di comporre e creare piatti immediati, eleganti, raffinati e di apparente semplicità. Tanta passione e tecnica che si allineano all'obiettivo di voler mostrare una terra del sud in chiave moderna ma non estrema.