Ristorante I Bonci di Magione

Ristorante I Bonci di Magione: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori

Ristorante I BONCI – San Feliciano di Magione

Sono molte le ragioni che possono portarvi a Magione, sulla sponda sud orientale del Lago Trasimeno, senza dubbio una tra le più suggestive: una visita all’Oasi Naturalistica la Valle, oppure una gara di auto o moto all’autodromo di Magione o ancora una visita all’isola Polvese; a San Feliciano di Magione, proprio di fronte all’imbarcadero dei traghetti per Polvese ne trovate una in più: circondato dal verde con soffitti in legno, travi a vista ed ampie vetrate, il ristorante I Bonci vi accoglie in un’ambiente elegante e confortevole, contraddistinto da sempre per professionalità e cortesia; tutte qualità di tradizione familiare perché Matteo la passione per la cucina l’ha ereditata dalla nonna, famosa ed apprezzata ristoratrice del luogo. La stagionalità caratterizza molto le proposte dello chef che per le sue preparazioni utilizza ingredienti locali, il miglior olio extravergine, erbe selvatiche come tarassaco e caccialepri, nonchè funghi e tartufi; il menù è deliziosamente vario; infatti l’offerta riesce a soddisfare i più svariati gusti; carne di chianina, pesce di lago e quindi locale, ma anche pesce di mare, grazie alla vicinanza di un centro ittico molto rinomato da cui ogni giorno il ristorante si rifornisce; per queste ragioni il menù di pesce, dipendendo dalla disponibilità del pescato, può variare ogni giorno; stagionalmente, da Febbraio a tutto Settembre, si possono gustare dei deliziosi ''taglierini al persico reale'' oppure l’ ''anguilla alla griglia'', due piatti particolarmente apprezzati dai clienti affezionati. Meritano una citazione particolare, il timballo di ricotta con anguilla affumicata e miele (molto richieste) e le squisitezze a base di pesce gatto, non molto frequente nelle ricette della tradizione locale e qui molto valorizzato. La ''torta al testo'',infine, conosciuta anche come ''ciaccia'', riporta al palato gli antichi sapori della tradizione che da ''i Bonci'' ritroviamo in ogni preparazione, con qualche concessione ad una più salutare semplicità. Una cantina ben fornita ed i consigli del patron vi permetteranno di accompagnare al meglio ogni portata. Se ci andrete per cena, il panorama mozzafiato del tramonto sul lago renderà la vostra esperienza gastronomica decisamente indimenticabile.