Ristorante La Villa 1.4 di Fosso'

Ristorante La Villa 1.4 di Fosso': ecco cosa scrivono i nostri segnalatori

Era il locale che mancava nella Riviera del Brenta. Adesso finalmente c’è. Merito di Davide Maniero, della sua costanza e abnegazione nel far vivere il suo sogno. Davide ha unito la sua passione coltivata dall’adolescenza fino ai venticinque anni per il mondo horeca dove ha lavorato come barista, con la sua estrazione tecnica che ne ha fatto un imprenditore edile nel settore contract e ristrutturazione di locali chiavi in mano. La Villa 1.4 si può considerare la sua interpretazione di Lounge bar con cucina, aperto a pranzo e cena e, naturalmente, dopocena. Per questo motivo sia la ristrutturazione edile e l’arredamento (fin nei minimi particolari), oltre naturalmente anche l’organizzazione ricettiva, è passata sotto la sua direzione. Essendo nativo di Fossò, la difficoltà è stata doppia, perché, secondo il detto “nessuno è profeta in patria”, i detrattori non mancavano. I risultati però gli stanno dando ragione. Partito da un locale dismesso e chiuso da un anno, oggi La Villa lavora a pieno regime con un pranzo a buffet e la cena a la carte per i quaranta posti a sedere interni e i sessanta del giardino estivo. Inoltre la sala del primo piano, dedicata alle feste private o agli eventi gastronomici, è arredata con un tavolo imperiale da trenta posti. il locale è immerso nelle calde tonalità autunnali del crema, ruggine, cioccolato e allestito con materiali naturali, come ad esempio il legno, che donano un’atmosfera rilassata, a contrasto vivace con i colori vividi del giardino estivo, dove ci si immerge nel rigoglioso verde pur stando a pochi passi dal centro del paese. Mentre il pranzo è incentrato su un ricchissimo buffet, la cucina serale offre un menù diviso tra finger food e piatti di portata, dove la paella Valenziana è stato eletto all’unanimità quale piatto distintivo dello chef. Il locale rimane comunque volutamente molto informale, condizione necessaria per sfociare nel dopo cena di assoluto divertimento, tra la musica di noti Dj che riescono a riempire il dehors. Il mercoledì dedicato alla serata Naif è l’apogeo assoluto della festa. Se vi incuriosisce sapere perché La Villa è 1.4, forse una visita in loco è meglio farla.

Il Mon Tresor é…
La promozione dei prodotti con le serate a tema
Difficile individuarne uno data l’ampiezza e la diversità della proposta del locale. Sicuramente le serate a tema sono la migliore espressione della vitalità di Davide, che continua a promuovere nuove e divertenti iniziative a tutto tondo e soprattutto a livello eno-gastronomico. Per il prossimo autunno-inverno il tema da sviluppare sarà quello sempre più di moda della cucina vegana.