Ristorante Ustaria Tre Valli di Castelvetro di Modena: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
La cucina tradizionale a Modena e soprattutto nella provincia, non è stata mai dimenticata. Il bello dei Modenesi è la loro capacità di conservare la loro tradizione pur non rimanendo mai indietro nell'ambito tecnologico. Unica pecca è il basso utilizzo di internet; e infatti, se non ci fossimo stati noi di Oraviaggiando, questo fantastico ristorante sarebbe sconosciuto ai più.
Quì non c'è bisogno di D-Vision o sconti: paghi 25 euro ma mangi ciò che vuoi, a stufo.
Come appena detto, la cucina è conservativa come la maggiorparte dei ristoranti in questa provincia Modenese che colpisce per i sapori indimenticabili. La gramigna, il ragù alla bolognese, gnocco e tigelle, i ciccioli e i tortellini. Roba da ammazzare un toro, sembrerebbe, eppure quì a Modena sono tutti magri e questo proprio non l'abbiamo capito.
Il ristorante Ustaria Tre Valli, va detto, è seguito da un "matto", Massimo, che con la sua allegria si fa burla anche del Papa (per modo di dire). Il ristorante si trova a Castelvetro, in via Palona, una strada fuori paese con ampio parcheggio. Da visitare assolutamente.