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Casa Orazi Ristorante di Fano

Via Puccini,2 - 61032 Fano (PU)

  Chiama 0721809781

  Cucina:  
  Cortesia:  
  Ambiente:  

Ristoranti eleganti, specialità brodetto di pesce alla fanese / (prezzo indicativo) / 35586 (visite ricevute)


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  • Foto Casa Orazi Ristorante  Fano

Recensione Casa Orazi Ristorante di Fano a cura del nostro giornalista


Semplicità, esaltazione del gusto naturale, freschezza e genuinità unite alla tradizione e alla creatività: questi sono in sintesi le virtù che apprezzerete al ristorante Casa Orazi di Fano, una certezza nel panorama gastronomico marchigiano. Passando da Fano è d'obbligo assaggiare il loro brodetto, pluripremiato negli anni come “Miglior Brodetto d’Italia” e preparato esclusivamente da Gabriele Orazi, che da anni ormai si conferma come uno dei massimi esperti nella preparazione di questa delizia culinaria fanese. Sono molti gli avventori che ormai fanno tappa fissa a Casa Orazi: turisti, famiglie, imprenditori e personaggi del jet set come Alessandro Gassman,  Michele Placido, Panariello, Elenoire Casalegno e vari musicisti jazz. Il ristorante Casa Orazi di Fano è un locale apprezzato da tutti gli appassionati del buon pesce – nessuno escluso - e consigliato da tutte le più importanti guide enogastronomiche d'Italia.

Ambiente e atmosfera del ristorante Casa Orazi di Fano

Il ristorante di pesce Casa Orazi si trova sulla Darsena di Fano, in via Puccini, all’interno dell’Hotel Augustus, gestito anch’esso dalla famiglia Orazi. L’atmosfera è raccolta, sobria e rilassante. Nell’arredamento della sala, con vetrate su tutti i lati, prevale il colore verde che, insieme  alle piante che si trovano all’esterno, regala la sensazione di concedersi un piacevole e gustoso pasto in veranda. Aperto sia a pranzo che a cena, il ristorante è l’ideale anche per ospitare cene aziendali e light lunch, con menù delicati e di alta qualità. Il rapporto qualità prezzo è molto buono: per un pasto si va dai 35 e i 60 euro a persona. 

Spirito, identità e vocazione 

L’avventura imprenditoriale di Gabriele Orazi inizia in Germania dove avvia il suo primo ristorante. Dopo diversi anni la scelta di tornare a Fano e l’apertura del Ristorante Casa Orazi. Gabriele è un imprenditore - cuoco di fama nazionale - che crede nel suo lavoro e cerca di emergere per le cose fatte bene. Accanto a lui la moglie Tiziana Carboni, da sempre regista del menu: persona schietta, discreta e attenta alle richieste dei clienti, tanto da riuscire a riconoscere chi è seduto al tavolo dalle ordinazioni che arrivano in cucina! Oggi al disegno imprenditoriale dei coniugi Orazi partecipano anche i figli. 

La cucina del ristorante Casa Orazi di Fano

Ciò che caratterizza la cucina di Casa Orazi è la semplicità negli abbinamenti e nella preparazione. Il menù proposto segue le stagioni e la disponibilità giornaliera di pesce fresco, direttamente acquistato al mercato di Fano e di Ancona. Tutti gli ingredienti sono di qualità, controllati e di provenienza locale, con una predilezione per il biologico. Poche le spezie usate, tanto l’impegno profuso e la creatività unita alla tradizione, per ottenere un unico risultato: esaltare il gusto naturale del cibo con raffinatezza.

La nostra degustazione

Il nostro menù degustazione inizia con una serie di carpacci di pesce con agrumi serviti con un filo di olio d’oliva Dop di Cartoceto. Proseguiamo con un abbinamento che esalta i gusti di mare e di terra: mazzancolle su schiacciata di patate con tartufo nero scorzone. A questo punto non può mancare un assaggio del famoso brodetto di Casa Orazi, per poi proseguire con un piatto di spaghetti artigianali con sardoncini e capperi e tortelloni ripieni di pesce con marsala e finocchietto. Sul secondo, accanto alle grigliate di pesce fresco del giorno, vi suggeriamo di provare il filetto di San Pietro con carciofi. E per concludere c’è l’imbarazzo della scelta sui dolci, tutti fatti in casa. Ogni giorno proposte diverse: dai biscotti tradizionali alla torta di nutella e cocco, le frolle, le paste e le crostate di vari gusti. 

Perché Casa Orazi merita il viaggio

Elegante e versatile, il ristorante Casa Orazi di Fano offre la possibilità di pranzare o cenare anche all'esterno grazie ad una posizione invidiabile che garantisce tranquillità ma al contempo accesso alla città senza dover prendere l'auto. La cucina di pesce del ristorante Casa Orazi di Fano è conosciuta soprattutto per il brodetto, ma consigliamo di chiedere il piatto di pesce del giorno: Gabriele Orazi e sua moglie Tiziana Carboni non deluderanno.



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