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La Maestà di Trecasali

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  • Ristoranti tipici regionali
  • Specialità: cucina tipica parmigiana
Ristorante non verificato

La Maestà di Trecasali: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori

La storia della trattoria-salumeria La Maestà di Ronco Campo Canneto (PR) è una lunga e affascinante saga che inizia nel primo dopoguerra e prosegue con la terza generazione, rappresentata oggi da Dario. Il locale, nel corso degli anni, ha subito qualche cambiamento, ma ha sempre mantenuto la sua autenticità e il suo legame con la tradizione locale.

La Trattoria La Maestà è un luogo che incanta i sensi fin dal suo ingresso. Ci si trova immersi in un'abbondanza di prodotti di alta qualità: salumi, formaggi, frutta e verdura fresca, salse e molto altro ancora, tutto pronto per la spesa quotidiana. Questa varietà racconta una storia di qualità e fiducia che continua anche sul banco dedicato alle consumazioni veloci.

I clienti hanno la possibilità di gustare salumi deliziosi accompagnati da un bicchiere di lambrusco, magari sotto un pergolato, prima di rientrare a casa. Questo è solo l'inizio dell'esperienza offerta da La Maestà.

Il menù del ristorante è una celebrazione della tradizione culinaria del territorio. Tra i piatti proposti, spiccano il piatto di salumi assortiti con torta fritta, giardiniera e salse fatte in casa, la polenta fritta con fonduta di gorgonzola e tartufo nero, gli anolini in brodo, e i tortelli, declinati in vari gusti tra cui erbetta, zucca, patate e funghi. La gramigna "alla Maestà" con triplo ragù è un'altra specialità che non deluderà gli amanti della cucina tradizionale.

Nei secondi piatti, si possono gustare guancialini in stracotto di Lambrusco, trippa alla parmigiana, rognoni e magoncini in umido, e petto d'anatra agli agrumi. La varietà di scelte è impressionante e c'è qualcosa per tutti i gusti.

I dolci de La Maestà sono il tocco finale perfetto per una cena indimenticabile. Tra le opzioni ci sono torte fatte in casa, semifreddi al torroncino, agli amaretti e alla menta e cioccolato, e un gelato alla crema con uvetta mantecata nella grappa che non passa inosservato.

Perché la Trattoria La Maestà di Parma merita una visita

La Maestà è molto più di un semplice ristorante. È una locanda che abbraccia l'essenza delle tradizioni italiane, offrendo autenticità e qualità in ogni piatto. La sua storia inizia con la vendita di frutta e verdura locali, pane e prodotti gastronomici di eccellenza, e oggi continua con un ristorante che è un vero e proprio ritorno alle origini delle osterie di paese.

La famiglia Bernardi, proprietaria del locale, ha abbracciato la sfida di riportare questa vecchia locanda parmense ai suoi antichi splendori, mantenendo l'atmosfera autentica e aggiungendo un tocco di modernità. Il recupero delle vecchie mura e l'utilizzo di materiali originali come mattoni e travi, accanto a elementi di design come le cementine e le graniglie di recupero, conferiscono al locale un fascino unico.

La Maestà è molto più di un semplice ristorante. È un ritorno alle radici dell'ospitalità italiana, un luogo in cui la qualità e la genuinità sono di casa. Il suo menù ricco di piatti tradizionali, l'atmosfera accogliente e il servizio impeccabile ne fanno un luogo da non perdere per chiunque voglia vivere un'esperienza culinaria autentica a Parma. Da tornare e da consigliare a tutti gli amanti della buona cucina italiana.


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