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Osteria Delle Mura di Cervia

(4.60)
  • Ristoranti carne
  • Specialità: Crostini caldi, tartufo, griglia
Ristorante non verificato

Osteria Delle Mura di Cervia: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori

L’osteria delle Mura di Cervia
L’Osteria delle Mura, situata nel centro storico di Cervia, è un ristorante romantico ed elegante ma allo rustico ed informale, che propone primi piatti di pasta fresca fatta in casa e specialità di carne, cacciagione, funghi porcini e tartufo. Un'osteria tipica di carne che fa l'occholino alle osterie di Romagna in quanto gioioso e saporito. Caloroso e rilassato è l'abbraccio che offre questo locale piccolo e prezioso che si affaccia nel centro storico di Cervia.

Ambiente
L’Osteria delle Mura è un’osteria gioiello incastonata nella bella Piazza Garibaldi, nell’intimo storico di Cervia. Come se si tornasse indietro nel tempo, quando la Piazza e l’osteria, erano i veri momenti di scambio. L’ingresso in ferro battuto ed il verde rampicante ai lati della porta, la sala con le foto in bianco e nero di quello che fu la cittadina, una volta, le forniture in legno, la credenza con i bicchieri a testa in giù e la vetrinetta per le bottiglie importanti. Tovagliato beige e l’artigianalità della ceramica della tradizione che dà valore alla tavola. A lume di candela. Tutti i dettagli rimandano alla cornice sociologica delle osterie, luogo di ritrovo, di incontro. L’atmosfera è spontanea, si prende il respiro del mangiare e si prende anche quello delle parole.

La storia 
L’Osteria delle Mura di Cervia è un locale a gestione familiare condotta da Luciano Siboni da circa 7 anni. Un padre ed un figlio, Alessandro, il primo si occupa della sale ed il secondo della cucina. La loro passione per l’ospitalità ha radici lontane. A lungo, infatti, sono stati proprietari e gestori di un albergo a Tagliata di Cervia di cui conducevano anche la cucina. Un’accoglienza familiare ed una cucina casalinga. Paste fresche come i cappelletti fatti a mano e secondi esclusivamente di carne, scozzese ed irlandese, come la tagliata di filetto alle erbe aromatiche, cacciagione, di penna e di pelo, accompagnata, nei mesi d’autunno e d’inverno, da funghi e verdure di stagione. Proprio la stagionalità accompagna il menù, si mangia quel che di buono la terra ha da dare. L’identità culinaria di Luciano ed Alessandro è tipicamente romagnola, felicemente popolare, legata alla cultura del brodo della domenica, della “sfoglia” fatta in casa, alle erbe di campo, ai salumi, alla piada e al vino. Questa Osteria gioiello vanta una buona cantina con un centinaio di etichette, i classici nazionali con prevalenza di rossi che ben si abbinano alle carni importanti ed i regionali.

Degustazione
Un antipasto che non costringe a scegliere ma che mette insieme tutto, appunto, un “Riassunto di Antipasto” con crostini caldi insaporiti da formaggio squacquerone, verdure e funghi, radicchio con “bruciatini”, pezzetti di guanciale cotto nell’aceto balsamico, tomino fuso, affettati misti di provenienza locale, un piatto unico accompagnato da piadina romagnola fatta in casa. A seguire, un primo di gnocchi ripieni di ortica con salsa di gorgonzola, un secondo di braciole di castrato alla griglia con un contorno di erbe di campagna saltate in padella. Per finire, semifreddo, fatto in casa, ai fichi caramellati.

Finale: 60 coperti a lume di candela, una ventina in più nel periodo estivo, perfetto per respirare i costumi dei romagnoli ed i profumi della loro gastronomia. Un’accorta politica del prezzo. 


Opinioni Osteria Delle Mura (5)

  1. Elisa Eli

    Recensione

    4 / 5

    Sono stata a cena in questo ristorante con mio marito.Gentilezza, simpatia e cura del cliente da parte del personale di sala. Qualità del cibo servito davvero eccellente.

  2. Anonimo

    Recensione

    5 / 5

    Un ristorante che regala una bellissima atmosfera e ottimo cibo. Tartufo molto buono prezzi un po' altucci ma ne vale la pena!

  3. Marinellazaccherini

    Recensione

    4 / 5

    osteria con ambiente molto carino e accogliente davvero ottima la carne

  4.  eliriccina

    Recensione

    5 / 5

    Cena ottima! Dai crostini, ai porcini fritti fino al filetto era tutto squisito! Da ritornarci asolutamente!!!

  5.  eliriccina

    Recensione

    5 / 5

    Cena ottima! Dai crostini, ai porcini fritti fino al filetto era tutto squisito! Da ritornarci asolutamente!!!

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