Osteria Nuovo Convento di Milano: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Un ristorante sardo nel cuore di Milano... un'osteria immancabile per gli amanti della carne
ll Ristorante Osteria Nuovo Convento si trova in zona Loreto a Milano. Tra i pochi ristoranti della città in cui la carne non è semplicemente un secondo ma è celebrata con vera passione prima attraverso la scelta delle carni migliori, poi con cotture perfette.
Appena entrati troverete una vetrata sulla vostra destra con cucina a vista e banco frigo con i tagli appena sezionati in bella vista. I fratelli Tuveri sono Sardi, cosa di non poco conto se si conoscono le straordinarie tradizioni culinarie di questa gente. La loro esperienza nella ristorazione milanese ha permesso a questo locale di continuare la sua tradizione arricchendosi di tipici piatti della cucina sarda campidanese. Lo chef Renato vi saprà stupire con semplici ricette per buongustai. Gian Carlo, ex pizzaiolo nelle migliori pizzerie milanesi, vi sorprenderà con i suoi antipasti preparati al momento. Marco vi saprà guidare nella scelta dei piatti e soprattutto dei vini che l'esperienza di un severo bevitore come lui ha saputo scegliere negli anni. Chiedete con qualche giorno di anticipo di assaporare le specialità della cucina campidanese e Renato e Gian Carlo vi faranno scoprire i sapori della cucina sarda con delle specialità preparate con materie prime originarie della pianura del Medio Campidano.
ll Ristorante Osteria Nuovo Convento si trova in zona Loreto a Milano. Tra i pochi ristoranti della città in cui la carne non è semplicemente un secondo ma è celebrata con vera passione prima attraverso la scelta delle carni migliori, poi con cotture perfette.
Appena entrati troverete una vetrata sulla vostra destra con cucina a vista e banco frigo con i tagli appena sezionati in bella vista. I fratelli Tuveri sono Sardi, cosa di non poco conto se si conoscono le straordinarie tradizioni culinarie di questa gente. La loro esperienza nella ristorazione milanese ha permesso a questo locale di continuare la sua tradizione arricchendosi di tipici piatti della cucina sarda campidanese. Lo chef Renato vi saprà stupire con semplici ricette per buongustai. Gian Carlo, ex pizzaiolo nelle migliori pizzerie milanesi, vi sorprenderà con i suoi antipasti preparati al momento. Marco vi saprà guidare nella scelta dei piatti e soprattutto dei vini che l'esperienza di un severo bevitore come lui ha saputo scegliere negli anni. Chiedete con qualche giorno di anticipo di assaporare le specialità della cucina campidanese e Renato e Gian Carlo vi faranno scoprire i sapori della cucina sarda con delle specialità preparate con materie prime originarie della pianura del Medio Campidano.
Il menù sicuramente accontenta tutti, ma il nostro consiglio è quello di puntare sulla tagliata di manzo, la Fiorentina, il carpaccio di carciofi crudi, l'insalata di piovra, le polpettine calde al pomodoro, gli spaghetti alla bottarga, le sarde malleoreius alla campidanese. Un ristorante di carne e di terra che non manca di offrire, a fine pasto, i dolci della casa: torta di mele, tiramisù o pere al cioccolato fatti in casa. La cantina non molto variegata e assortita vanta comunque etichette scelte con cura e abbinate egregiamente.