Da Zi Ottavio trattoria pizzeria di Monopoli

Da Zi Ottavio trattoria pizzeria di Monopoli: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori

In via Barbacana, uno degli assi principali e brulicanti della città antica di Monopoli, a due passi da Porto Vecchio (oggi approdo dei caratteristici gozzi, barchette rosso- azzurre dedite alla piccola pesca) la Trattoria Pizzeria Da Zì Ottavio è una buona tappa per chi è alla ricerca della cucina tipica pugliese da consumare in un ambiente rustico, informale, tipico del centro storico.

Come nasce il ristorante pizzeria Da Zì Ottavio di Monopoli

Francesca (classe 84) alla guida del locale insieme al marito Domenico (chef classe 78) e Cosimo (pizzaiolo classe 86); un trio con formazione alberghiera e una creatività scalpitante, vogliosa di emergere sin dalle prime esperienze lavorative. Così passione e coraggio hanno avuto il sopravvento e nel 2013, il grande salto: la scelta di coalizzare le forze e rilevare la gestione della trattoria dove Cosimo e Francesca lavoravano. Di lì a qualche anno, esattamente nel 2015, con l’acquisto del locale si realizza anche l’altro grande sogno di Francesca.

Cosa mangiare da Zi Ottavio

La cucina proposta è semplice, dettata dal ciclo stagionale. Il menù più apprezzato dalla clientela è un mix dosato di tradizione e contemporaneità: nel periodo invernale furoreggia il baccalà fritto in tempura, seguito dai troccoli ai ricci di mare o, in alternativa, dal ragù di polpo. Tra i secondi s’impone il pesce fresco alla brace. In estate invece, tra gli antipasti spopola il sautè di cozze tarantine in cocotte, con calotta di pane per la zuppetta. Si fanno apprezzare, poi, per primo, il risotto ai gamberetti, limone, mandorle e, come secondo, il tonno in crosta di pistacchi.

Nella lista degli eletti anche la pizza; quella “del nonno”(base ciccio con rucola in cottura, capocollo di Martina Franca, pomodori secchi della casa e bufala affumicata) ha la menzione d’onore della categoria tra le oltre 37 varianti proposte.