Trattoria del caveoso di Matera: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Nei pressi di San Pietro Caveoso, nella parte più suggestiva dei sassi, si colloca la Trattoria del Caveoso di Matera. La bellezza dei Sassi di Matera e di tutta la zona antica, soprattutto di sera, fanno da cornice perfetta a questo ristorante romantico dalla chiara propensione alle tipicità di questa terra. Gli antipasti non sono molto vari, nè abbondanti, anche se di buona qualità. Ottimi i primi, lasciatevi consigliare dal simpatico e disponibile proprietario. Ottima la carne e buona la disponibilità dei vini: ne hanno alcuni di buon livello. La nostra degustazione: L'antipasto completo è stato ottimo e variegato ed ha avuto come inizio i salumi tipici della zona di Matera come capocollo, salame, lonza di maiale, pancetta steccata. insieme ai salumi i formaggi (ricotta freschissima di pecora, burrata, caciocavallo podolico stagionato, pecorino all'Aglianico, pecorino piccante), poi zucchine in agrodolce, zucchine alla scapece, polpette di manzo cotte nell'Aglianico, zuppetta di cipolle e pomodori, peperoni in umido piccanti, peperoni al forno, pizza di patate. Per quanto riguarda i primi, abbiamo preso i ravioli ripieni di melanzane e patate conditi con cicorietta e pomodoro e cubetti di pane tostato. Ottimo rapporto qualità prezzo.
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