La Taverna di Via Stella di Verona: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
La cucina della Taverna di Via Stella propone piatti definiti "poveri" della tradizione culinaria veronese e limitrofa ma che oggi sono considerati piatti di lusso per la loro semplicità: pasta e fasoi, bigoli al sugo d'anatra o alle sarde, risotto all'Amarone.
Si può inoltre assaggiare un ottimo Baccalà accompagnato alla polenta, il filetto di scottona ai ferri o ancora l'anara col pien con polenta senza dimenticare gli ottimi formaggi della Lessinia, salumi come la soppressa casalina, la pancetta morbida da abbinare con la polenta, il Culatello di Zibello D.o.p., la culaccia e il lardo di colonnata.
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