Ristorante Il Convivio di Roma

Ristorante Il Convivio di Roma: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori

Nell'anno 1988 i fratelli Troiani decidono di emigrare dalla provincia di Ascoli Piceno verso Roma per dedicarsi alla ristorazione. Da allora il ristorante Convivio di Roma restituisce ai romani una ristorazione qualificata, tradizionale con rivisitazioni in chiave moderna. Le materie prime, freschissime, sono principalmente di stagione mentre la carta dei vini, molto curata, garantisce etichette d' oltralpe.
A pochi passi da Piazza Navona, in uno dei luoghi più centrali di Roma, il Convivio è composto da tre sale relativamente piccole, ma con i suoi 50 posti la riservatezza è garantita.

Menu e prezzi del Ristorante Il Convivio Roma

Antipasti
Fiori di zucca in pastella,
mozzarella di bufala,
crema di acciughe,
sorbetto agrodolce piccante di peperoni
Millefoglie di patate,
baccalà e cardi con salsa di aglio dolce e tartufo nero pregiato

Crema di pere con lardo di colonnata, noci, cacio alle vinacce

Mazzancolle sautè con crema di lenticchie biologiche di Castelluccio, gelato di sedano, gorgonzola ed arancia
Crudo di mare in 4 prepaparzioni
Fegato grasso d’oca al torcione in crosta di fichi secchi e focaccia al rosmarino
Primi piatti
Zuppa di ceci con piccoli stracci in brodo di maiale (Piatto dedicato ad Assaggi di Teatro)
Ravioli di anatra nella loro salsa con radicchio trevigiano e pecorino di fossa
Vermicelli bucati di Gragnano alla Amatriciana
Spaghetti alla carbonara di mare con bottarga di muggine
Risotto seppioline e carciofi
Secondi piatti
Cocotte di pesce, crostacei e molluschi con pomodori verdi e peperoni
Coda di bue alla vaccinara su crema di sedano rapa e tartufo nero pregiato
Stinchetto di agnello da latte alla cacciatora con carciofi alla Giudia e patate novelle
Filetti di triglia in crosta di patate e senape su letto di finocchi sautè, salsa cacciatora olive e capperi
Filetto di pesce bianco, salsa di vongole e panna acida, carciofo alla romana
Piccione arrostito all’alloro, salsa al vino brulè di Montepulciano
Dessert
Mousse di Castagne al rhum con cuore liquido di caramello, aria di alloro
Macedonia di frutta fresca con sorbetti
Castagnole dorate ripiene di crema su piccola zuppa di mandarino
Millefoglie con crema all’arancio e croccante di olive taggiasche
Dolce “Il Convivio” - Percorso di quattro assaggi diversi
Gelatina al rum con scaglie di cioccolato fondente, gelato al marron glacé, crema al mascarpone
Semifreddo di zabaione all’aceto balsamico tradizionale e frutta secca pralinata