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Ristorante La Cecchina di Bari

Piazza Mercantile,31 - 70122 Bari (BA)

  Chiama 0805214147

Ristoranti carne, specialità specialit di carne e di pesce regionali / (prezzo indicativo) / 28055 (visite ricevute)


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  • Foto Ristorante La Cecchina Bari

Recensione Ristorante La Cecchina di Bari


Il La Cecchina un grazioso ristorante sito nel centro storico di Bari Vecchia che da circa dicei anni vive della nuova gestione di un giovane architetto, con la passione per la buona cucina. Infatti Monica Cea, titolare, da quando ha rilevato il ristorante del centro storico, riceve sempre pi consensi dagli stessi baresi che gradiscono questa cucina, fatta con i prodotti del territorio, nella quale la tradizione viene rivisitata e modernizzata.


L'ambiente e l'atmosfera del ristorante La Cecchina di Bari
La Cecchina un tempo era un ristorante di carne ricavato da un'antica stalla nel cuore della Vecchia Bari; oggi questo interessante ristorante ha aggiunto un tocco d'eleganza, che non altera la bella struttura dalle tradizionali volte a botte e dal pavimento in cotto, ma al contrario ne alleggerisce l'atmosfera grazie ai tavoli pi moderni con runner color weng, alle lampade in rame dalla luce soffusa e inserti semplici e al contempo fashion. Cos, La Cecchina, grazie all’estro della sua nuova padrona di casa, si trasformata, nel tempo, in un ristorante diverso da quelli tradizionali presenti nel centro storico.

Monica Cea, cordiale e attenta, l'anfitrione, del ristorante La Cecchina; ' lei che accoglie personalmente la clientela affezionata che giunge in Piazza Mercantile per ristorarsi a fine lavoro. La Cecchina non un posto qualunque: come lo stesso nome induce a pensare, il ristorante prende ispirazione dall’omonima opera del musicista barese Niccol Piccinni, la cui casa natale era esattamente accanto la porta d’ingresso del locale.

La Cucina del ristorante La Cecchina di Bari
Il ristorante La Cecchina un locale dove possibile gustare una cucina legata principalmente ai prodotti del territorio e della stagione, acquistati giornalmente dalla stessa Monica. E cos, in questo gradevole ambiente, possibile gustare in tutta tranquillit, fragranti fritturine di “sgagliozze”, verdure e polpettine di ceci, piatti come lo stinco brasato al nero di Troia o il baccal alla piastra con battuto di pomodori secchi e capperi oppure, per citare uno dei primi piatti disponibili, i troccoli al vino rosso con vellutata di pecorino e julienne di porro fritto; non mancano anche stuzzicanti piatti di mare e terra come i paccheri al pesce spada e melanzane o il polpo fritto su crema di cicerchie. Fondamentale, nella cucina di questo locale, la qualit dei prodotti utilizzati a partire dal pane fatto “in casa” (da provare quello con pomodorini secchi e olive) fino alla pizza preparata con lievito naturale nell’impasto, passando dalla scelta di carni particolari come l’asino, il bufalo, l'angus argentino o il pi nostrano coniglio.

“La ristorazione un fatto di accoglienza e io voglio che ne "La Cecchina", il cliente si senta coccolato come se stesse a casa propria - mi dice Monica - anche per questo motivo ho deciso di proporre tre diversi men degustazione di mare, terra e vegetariano che, al prezzo di € 35 comprendenti acqua e due calici di vino, aiutano a meglio comprendere lo spirito di questo ristorante.”

Chiudono il pasto dolci come la cassata, la crostata di ricotta e cioccolato, il tortino di cioccolato e pere oppure i tradizionali “sporcamussi” caldi. Tutto quello che accompagna il pasto, come le conserve per i formaggi, gli oli aromatizzati, i rosoli di amarene e primitivo, di cannella, di zenzero o di alloro, sono prodotti artigianalmente nel ristorante e contribuiscono a creare questa sensazione di ambiente familiare a cui Monica tiene moltissimo.

La cantina
La lista dei vini contenuta, ma rivolge particolare attenzione alle migliori etichette pugliesi; inoltre, per gli appassionati del genere, possibile accompagnare il pasto con alcune birre artigianali di qualit. I circa 60 coperti sono disponibili tutti i giorni della settimana, perch a La Cecchina non si osservano giorni di riposo.


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