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Ristorante Pizzeria La Botte di Ancona

Via Delle Tavernelle,14 - 60128 Ancona (AN)

  Chiama 07185325

Cucina senza glutine, specialità pizza in tante versioni senza glutine / (prezzo indicativo) / 79089 (visite ricevute)


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Recensione Ristorante Pizzeria La Botte di Ancona a cura del nostro giornalista


Il ristorante pizzeria La Botte di Ancona un piacevole e dinamico locale condotto magistralmente dai simpaticissimi proprietariGiancarlo eSalvatriceche nel 1986,dopo 10 anni trascorsi in Germania, decidono di aprire questo progetto ristorativo unico nella citt di Ancona. Una piccola botte ricevuta in regalo da un amico consegna a Giancarlo il nome perfetto per il suo locale:semplice da ricordare e nello stesso tempo evocativo perch richiama il calore del legno e il suo relativoprezioso ruolo nel processo di affinamento del vino. OggiLa Botte Pizzeria Ristorante, a distanza di circa 30 anni, un locale che pi che mai risulta al passo con i tempi grazie alla vivacit e alla freschezza caratteriale dei nostri anfitrioni che in questi anni non hanno mai smesso di aggiornarsi su costumi e tendenze che questo settore impone. E' cos che negli anni nascono men vegani, men vegetariani e pizze realizzate con farine speciali, per un lavoro che si fa sempre pi consapevole delle abitudini e delle necessit alimentari dei propri clienti; in una sola parola: antesignani della ristorazione.

Affidatevi con fiducia a questo serio gruppo di lavoro:Giancarlo, Salvatrice e i loro figli vi accoglieranno in un clima familiare ed espansivo nel quale avrete la garanzia di poter mangiare genuino.

Ambiente e identit del ristorante pizzeria La Botte di Ancona
Il ristorante La Botte di Ancona si articola in due sale: una principale pi grande ed una saletta per piccoli gruppi. Ideale per comitive ed eventi come compleanni, cresime, battesimi e comunioni, pu contenere fino a 200 persone. In estate poi ci si sposta all'esterno nel berceau e nella zona "vele", ambienti all'aperto in cui anno dopo anno prendono vita nuove scenografie e dove viene sistemato il bar a forma di botte. L’arredamento semplice e lineare con un’attenzione costante ai dettagli: sopra i tavoli non manca mai un fiore fresco o una candela accesa, mentre all’esterno c’ un continuo rinnovamento di fiori e colori.

Spirito e vocazione
Creare, rinnovare, far nascere un progetto dal nulla, anche da un pensiero semplice o scontato: questo l’ingrediente segreto de La Botte. Giancarlo definisce la sua cucina “creativa” e in quell’aggettivo incluso tutto: ogni 6 mesi cambia il tema del men, vengono aggiunti nuovi piatti, nuove pizze, il locale si rinnova continuamente anche in piccoli dettagli e nascono nuove iniziative come il “Dopo le 22.30 pizza e primi a met prezzo” o “Asporto? Bevi gratis e accumuli punti”, tanto per fare qualche esempio.

Cosa si mangia a La Botte di Ancona: la nostra degustazione
Alla base della cucina “creativa” de La Botte ci sono prodotti di qualit. Il pesce arriva dall’Ittica del Conero e dai parenti pescatori; la carne di tipo marchigiana, argentina o irlandese; per le verdure c’ il fornitore di fiducia; gran parte della pasta fatta a mano. Scegliere dal men richiede tempo. La proposta veramente vasta e variegata: men di carne, di pesce, vegetariano. Una particolarit tra tutte la grigliata di carne: un piatto unico con differenti tipi di tagli di carne, formaggi e verdure. Ma degni di nota sono anche i primi creati dal locale come il risottino Taras con taleggio radicchio e salsiccia o ibigoletti di farina di canapa preparati con salsiccia e curry. Richiestissimi i piatti vegetariani come gli gnocchetti tricolore o come le tagliatelle al limone. E poi c’ tutto il mondo delle pizze, cotte nel forno a legna: una vasta scelta di gusti e materie prime; c’ anche quella senza glutine (per celiaci, che va prenotata entro le 18.00), al farro, alla canapa e al kamut.

Per concludere…
Il men ricco di piatti sfiziosi, una pizza davvero buona e un ambiente solare ed accogliente rendono La Botte davvero adatto a qualsiasi occasione. Da provare.



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