Ristorante Umberto: l'esperienza raccontata da Giovanni Mastropasqua
La storia del ristorante Umberto inizia nel 1916, quando Ermelinda ed Umberto Di Porzio fondarono una piccola trattoria, conosciuta come la trattoria di ''Don Umberto''. Il menù sempre ricco e variato, articolato in una sezione con i piatti caratteristici della tradizione napoletana, una sezione per piatti stagionali consigliati e una sezione delle pizze napoletane, e l’atmosfera squisitamente familiare sono divenuti da allora la caratteristica di ''Umberto''; Il ristorante Umberto di Napoli propone un menù di degustazione in occasione di eventi culturali e tradizionali con una rivisitazione dell’eno-gastronomia partenopea.
C'è anche una sezione della sala ristorante dedicata alle mostre di Artisti napoletani e non, organizzate con cadenza bimestrale con l’aiuto dell’associazione culturale Eughea; si organizzano corsi e degustazioni di enogastronomia in collaborazione con le più importanti associazioni (Slow Food, Avpn, Ais). Ma soprattutto, in questo ristorante, si cerca di gestire la cucina con la passione e la competenza che ci si può attendere da una famiglia impegnata da quasi un secolo nell’accoglienza e nella riproposizione delle ricette, dei vini e dei piatti della cultura enogastronomica partenopea.