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Da Yankee di Fano

Via Ruggero Ruggeri - 61032 Fano (PU)

  Chiama 0721 807748

Ristoranti tipici regionali, specialità non disponibile (contattare il ristorante) / (prezzo indicativo) / 3183 (visite ricevute)


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Da Yankee

  • Foto Da Yankee Fano

Recensione Da Yankee di Fano


Il Ristorante Pizzeria Da Yankee di Fano non solo un posto in cui andare a mangiare, un locale con un’identit forte e precisa, radicata negli anni in cui lo spirito imprenditoriale era sacrificio e grande operosit. Una famiglia che nella sua seconda generazione continua la tradizione dell’accoglienza e della passione per il buon cibo. Al ristorante Da Yankee di Fano potrete gustare i piatti tipici locali come i passatelli, il brodetto, la grigliata di pesce (rustita o rustida) e tantissimi altri piatti, molti dei quali preparati con paste fresche e pesce dell’Adriatico. Se siete amanti della pizza, troverete lastessa attenzione per le materie prime e passione per la lavorazione.

Perch Da Yankee? ecco cosa c' da sapere sul ristorante Da Yankee di Fano

Stefano, Claudia e Roberta hanno raccolto un’eredit di gran valore, non solo un ristorante ma un sogno. Il loro pap, Sergio, romagnolo DOC, torn in Italia dopo essersi trasferito in America con il desiderio di realizzare qualcosa di importante: apr due storici locali, il Bar Nevada ed il Bar Oliver, ma quello a cui voleva davvero dedicarsi era la ristorazione. Nel 1971 riesce nel suo intento e realizza proprio con le sue mani il ristorante “Yankee”: Yankee il soprannome con cui Sergio viene chiamato per via della sua avventura americana, ma il ristorante che sogna legato alle tradizioni gastronomiche locali. Oggi, dopo quasi 50 anni, i figli di Sergio e sua moglie Lidia, hanno mantenuto lo stesso spirito di accoglienza, la stessa attenzione alla materia prima e la stessa passione per il “gusto” regionale: il locale che in origine aveva le sembianze di un fortino si trasformato in una location moderna e curata, capace di far sentire gli ospiti come a casa. Il men propone un viaggio generoso tra piatti di terra e mare, proposte per vegetariani e celiaci e mette un accento particolare sulle esigenze dei pi piccoli: portateli con voi e fategli assaggiare i bastoncini di merluzzo o l’hamburger di tonno li apprezzeranno di sicuro. In cucina arrivano solo i migliori prodotti selezionati sul territorio, pesce dal mercato di Fano, carni dalla Fattoria Fontetto di Novafeltria, verdura e frutta dalla bottega di fiducia, pasta fresca fatta in casa e dolci preparati con grande amore ed attenzione. Una cucina sana e sicura. La stessa filosofia guida la pizzeria: materie prime di ottima qualit ed un impasto a lunga lievitazione per un risultato leggero e digeribilissimo.

Cosa possibile ordinare: degustazione e men

Il men del ristorante Da Yenkee di Fano fin troppo "generoso" e per questo, nella nostra degustazione, abbiamo dovuto rinunciare a diversi piatti che proveremo sicuramente in altre occasioni.La cena iniziata con un antipasto di mare freddo con assaggio di sardoncini marinati, ali di razza con peperoni, insalata di mare con giardiniera di verdure, carpaccio di ombrina con finocchi, arancia e mentuccia. A seguire, scegliamo un risotto che porta il nome del locale, Yankee, con gamberi, calamari, cozze e vongole sgusciate, pomodoro fresco. Dalla tradizione locale, grigliata alla fanese con il pescato del giorno e sardoncini in padella con aromi misti, aceto e pangrattato. Per concludere, semifreddo allo zabaione con croccante di mandorle gocce di cioccolato.

Perch Da Yankee un ristorante da provare

La passione per la cucina e l’amore per le materie prima di qualit si traduce in un men ricco nel quale ogni piatto viene preparato con grande attenzione al gusto. La sera possibile gustare anche una buonapizza cotta nel forno a legna: la proposta classica ed originale al tempo stesso, cura e selezione dei prodotti la fanno da protagonista. Il servizio veloce. Il ristorante aperto da primavera fino all'inizio dell'autunno.





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