Ristorante Garganelli di Bologna: ecco cosa scrivono i nostri segnalatori
Il ristorante Garganelli, che si trova in via Santo Stefano a Bologna, si propone come un luogo raffinato dove poter gustare i sapori genuini e le prelibatezze regionali dell'Emilia Romagna.
Aperto fin dal 1956 dalla famiglia Trombetti, dal 2007 è legato al Savoia Hotel Regency e si propone appunto con un servizio particolarmente attento e professionale per chiunque voglia gustare le specialità locali.
L'ambiente è davvero elegante, ricorda il fascino degli anni ’60 e si presenta adatto per tanti eventi differenti, anche con ospiti molto numerosi. È possibile infatti avere a disposizione dalla Sala Ricevimenti che ospita fino a 500 persone, alla Sala Privè Orangerie che ne può contenere circa 30.
Ma quali sono i piatti protagonisti di questo locale? Possiamo citare ad esempio la degustazione di carpaccio di pesce spada, il tonno rosso, salmone e trtota, oppure la scaloppa di stoccafisso o l’insalata di polipo leggermente croccante.
Sul tema dei primi piatti ovviamente la fanno da padrone i famosi garganelli al pettine con ragù di scampi e vongole veraci, oppure le linguine nel tegame di rame o il risotto con le capesante.
Ma anche se non amate il pesce, all'interno del ristorante Garganelli di Bologna potete degustare i classici piatti di carne come la selezione di salumi tipici della via Emilia, oppure i piatti di pasta più classici come ad esempio le lasagne verdi, i tortellini in brodo, i ravioli rosa.
Da provare anche secondi piatti: ma la vera chicca è rappresentata senza dubbio dai dolci assolutamente speciali realizzati dal maestro pasticcere Ermes Trombetti.
Il ristorante Garganelli è aperto a pranzo dalle 11:30 alle 14:30 e cena alle 19:30 alle 21:30, tutti i giorni della settimana.
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