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Tutti i migliori ristoranti d'Italia

Oraviaggiando / Ristoranti
«L’osteria si trova appena fuori Vicopisano, comune situato nella parte nord della provincia di Pisa, ed è gestita e animata dalla famiglia Ricci. Tra arredi e ambientazioni in stile rustico si celebra una cucina che segue con rigore le stagioni, attenta a mantenere il più possibile integre tutte le qualità di un prodotto. Stupisce un po’ trovare, nella cucina di un’osteria, dall’abbattitore al sottovuoto, al roner, al forno a convezione, mentre c...»
«La storia di Luigi Lusardi, patron del ristorante Da Lui di Domaso, sulle sponde del lago di Como, è tutt’altro che banale. Nella vita Luigi, nato in Uruguay da famiglia piacentina, ha presieduto proloco, associazioni venatorie e ricoperto anche incarichi di assessore di comunità montana. L’approccio alla ristorazione avviene nel 1990, quando Luigi, quasi per scommessa e con il supporto della moglie Diana, apre Il Giardinetto a Consiglio di Rumo,...»
«Le tonalità del rosso, che possono virare al giallo/arancione se si tratta del fuoco del grande camino della sala principale, oppure al rosso/amaranto delle pareti che ricordano le sfumature autunnali o quelle scure, quasi nere, dei vini in mescita, avvolgono il commensale in un caldo abbraccio, una volta accomodatosi al tavolo. L’ambiente quasi rustico e sicuramente familiare ben si addice alla cucina casalinga che offre. Nato venticinque anni f...»
«Ancora oggi, dopo più di mezzo secolo dalla sua creazione, Il Kursaal è lo stabilimento balneare di Ostia, a Castel Fusano, più conosciuto e frequentato nel tempo da vip e star che ne hanno consacrato il successo, con la sua storica e grande ruota colorata che si staglia sullo skyline, dominando la lunga spiaggia: assomiglia un poco al simbolo della pace. Il Kursaal è stato per molti anni il sogno di intere generazioni e, per la sua esclusivit...»
«Era il locale che mancava nella Riviera del Brenta. Adesso finalmente c’è. Merito di Davide Maniero, della sua costanza e abnegazione nel far vivere il suo sogno. Davide ha unito la sua passione coltivata dall’adolescenza fino ai venticinque anni per il mondo horeca dove ha lavorato come barista, con la sua estrazione tecnica che ne ha fatto un imprenditore edile nel settore contract e ristrutturazione di locali chiavi in mano. La Villa 1.4 si pu...»
«È alla maniera della famiglia Vaiani che prende vita il nuovo progetto di ristorazione inaugurato sul pontile di Forte dei Marmi, con l’ambizione di portare il mercato del pesce e la cucina in un unico ambiente. Pescheria, banco gastronomia del pesce e prodotti confezionati di qualità, per la spesa da asporto, per il ristorante e per uno street food che affaccia direttamente sul pontile. Marco e Davide Vaiani, insieme al padre Pietro, mettono a s...»
«Fortunatamente la famosa Frasca di Castrocaro, che per alcuni anni si era frasferita a Milano Marittima (RA) con una gestione diversa da quella storica della maison Bolognesi, non ha lasciato orfani i propri affezionati clienti. Con il conosciuto e stimato nome di famiglia ha infatti riaperto nei bei locali dove il bistellato ristorante ha vissuto i suoi momenti più felici, addirittura conservando lo chef di sempre, Angelo Asirelli, e di conse...»
«L’ingrediente principale? Il buon umore, che dovrebbe condire tutte le umane esistenze e, a maggior ragione, quelle di chi si occupa a vario titolo di ristorazione. Alla famiglia Cristoforetti – mamma Mariangela, papà Andrea e il figlio Alessio – il buon umore certo non manca e sicuramente al loro desco, oltre a saziare l’appetito, si ristora anche l’animo qualora fosse greve. Dal duemilaotto i Cristoforetti conducono la trattoria “San Martino 3 ...»
«Arriva da Rieti Fabio Licheri, insieme a Beata, chef e gestore di un caratteristico ristorante in centro a Livorno. Figlio d’arte innamorato della cucina fin dall’età di 10 anni, mentre frequenta l’Istituto Alberghiero di Rieti inizia a lavorare presso il famoso Hotel Cavalieri Hilton di Roma. Terminato l’alberghiero, il fortunato incontro con Angelo Paracucchi gli permette di lavorare all’Antica Enoteca Capranica di Roma. Con un maestro di quel ...»
«Qual è l’espressione più vera della cucina? Una macchina perfetta dove tutto scorre con apparente semplicità e naturalezza, regalando soddisfazioni da ricordare. Come è accaduto all’Antica Trattoria di Sacerno, ristorante immerso nella campagna bolognese, dove regnano le nebbie d’inverno e la canicola opprimente d’estate e dove non ti aspetteresti un sorprendente locale con proposte di mare. E’ qui che lo chef Dario Picchiotti e la sommelier Giad...»
«Il caffè Frassi si trova a Pisa vicino alla Saint Gobain in una posizione strategica vicino aeroporto, vicino stazione, vicino  parcheggio scambiatore people mover, vicino aurelia sud. Nasce nel dopo guerra come torrefazione caffe alla ricerca sempre di nuove miscele, enoteca (sassicaia, barbi, santa cristina,poli) e vendita di dolciumi di grande prestigio (caffarel, lindt, flamigni, venchi, majani, panbriacone Bonci)»
«Nel cuore della città di Barletta, vicino al Palazzo della Marra e a pochi passi dal colosso di Eraclio, in pieno centro storico, l’odore di buono porta diretti al ristorante pizzeria Portento. Portento, Pizza d'Alta Fiamma, a dispetto del nome, non è solo un'ottima pizzeria. In questo grazioso locale - reso ancor più accogliente dalle scelte cromatiche del verde brillante, del legno e del bianco della pietra volute fortemente dall'architetto Man...»
«I’ Toscanaccio è un ristorante di Loano dalla cucina Toscana tradizionale con qualche rivisitazione dello  chef Davide Pulese, professionista selezionato anche per gli eventi di Formula Uno in Cina, Giappone e nel resto del mondo. Il ristorante I’ Toscanaccio vanta un ambiente accogliente ed informale, un servizio di qualità e di estrema convenienza; l’ideale per passare una piacevole esperienza toscana.»
«Le storie più belle sono quelle che appartengono alla memoria ma sanno raccontarsi al presente. Il ristorante AlMare di Fano è il frutto di questo incontro: l’eco di usanze e sapori riletti con il gusto contemporaneo per la contaminazione. Due destini incrociati ne hanno scritto la trama. Simonetta Biagiotti, fanese doc, e Antonio Scarantino, siciliano cosmopolita. Lei, cresciuta nell’atmosfera familiare del ristorante “Tutta Frusaglia”, che il p...»
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