Ristoranti Bari

Cosa vuol dire mangiare a Bari

Nei ristoranti del capoluogo pugliese si avvicendano esperienze enogastronomiche la cui storia si perde nella notte dei tempi. Mangiare nei ristoranti baresi è come viaggiare nel tempo: un tuffo nel passato tra ricette antiche che non smettono mai di regalare emozioni. I ristoranti qui in Puglia ti fanno sentire a casa con in più la particoarità di poter essere in piacevole compagnia, in una città in cui gli abitanti sono cordiali e affabili.

La storia della cucina barese

Ciò che caratterizza la gastronomia pugliese è la disponibilità di materie prime eccellenti e sempre reperibili su tutta la regione; I pilastri dell'alimentazione barese sono comunque ben conosciuti da tutti: il pesce, il grano, l'olio extravergine d'oliva e i latticini. Dallo straordinario grano di Puglia che la storia prende forma: la pasta e il pane sono gli elementi che meglio fotografano la storia di una popolazione dedita all'agricoltura, che da secoli si alterna tra produzione artigianale e quella casalinga delle anziane massaie del luogo. Ai vari tipi di pasta corrisponde una nutrita varietà di condimenti che si alternano nel menù settimanale secondo un calendario ben preciso. Tra pesce, legumi, carne e pomodori,  i condimenti non si contano.