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Ristoranti Puglia

Oraviaggiando / Ristoranti Puglia
«Il Nathan è un bel ristorante che si affaccia direttamente sul mare della cittadina di Giovinazzo. In un ambiente curato ma informale propone una cucina di pesce, con materie prima di qualità attentamente selezionate dal patron Francesco Caricola, esaltate dalla misurata creatività dello chef Gerardo Racanelli, capace di trasformarle in piatti che profumano del mare che circonda il locale, non tralasciando una raffinata, colorata e attenta presen...»
«A soli due chilometri da Noci, circondato dalla bellezza rurale di questa meravigliosa zona incontaminata della Puglia, sorge Il Falco Pellegrino, un ristorante che invita a un viaggio di gusto tra  tradizione e innovazione. Questo luogo incanta già dal percorso per raggiungerlo: una strada piccola e tortuosa che, come la vita, promette meraviglie al suo termine. Una promessa che si adempie appena si giunge in vista del ristorante, con la sua str...»
«La Trattoria da Nonna Peppina si trova nel caratteristico centro storico di Apricena, nella cornice naturale del Parco del Gargano. Un luogo della memoria e del presente dell’enogastronomia del territorio, l’eccellenza della materia prima ed il clima familiare ed accogliente ne fanno il locale perfetto per assaggiare la cucina tipica locale, rivisitata con mano gentile e rispettosa da Maria Grazia. Paste fresche e dolci fatti in casa, prodotti di...»
«Cisternino, uno dei borghi più belli d’Italia affacciato sulla Valle d’Itria, accoglie i suoi ospiti abbracciandoli con i sui vicoli, archi e scale bianco-calce tipici di questa porzione di Puglia. Il Ristorante Mezzofanti è suggestione nella suggestione, una grande casa con un antico forno a legna per il pane con una storia che la lega alla cittadinanza locale. La cucina proposta in questo locale è la cucina della tradizione, la cucina dell’ecce...»
«La Puglia sa regalare immagini meravigliose in qualsiasi stagione dell’anno e il pranzo consumato presso il ristorante Aqua di Porto Cesareo ha avuto il mero scopo di confermarlo. Il ristorante Aqua, infatti, regala una prospettiva unica per chi non si accontenta di appagare solo il palato: l'affaccio privilegiato sulla splendida spiaggia di questa meravigliosa cittadina salentina sazia tanto quanto gli ottimi piatti del talentuoso chef Fabio Vul...»
«Il Ristorante L’Aratro di Alberobello è situato nel centro storico della città, in un complesso di trulli completamente restaurato che mantiene intatta tutta la sua magica atmosfera. Quella dell'Aratro è una cucina che recupera il patrimonio gastronomico locale e la rende eccellente attraverso l’impiego dei migliori prodotti del territorio, reperiti da piccoli commercianti in loco. Il menu manifesta un chiaro orientamento stagionale: è la terra c...»
«Gaonas di Martina Franca è un ristorante con circa 25 posti a sedere e più di 500 etichette fra vini italiani, francesi, sloveni, austriaci e neozelandesi. Basterebbero questi numeri per comprendere la natura gourmet di questo locale, curato in ogni particolare. Fare visita a Gaonas significa affidarsi ad una cucina riconoscibile e di gusto basata sull'armonica mescolanza tra innovazione e tradizione. Aromi e sapori che riportano al tempo delle l...»
«Locanda di Nunno è il locale che ogni viaggiatore goloso vorrebbe incontrare sulla sua strada. A Canosa, 2 chilometri dall’uscita del casello autostradale, vi accoglie lo Chef Antonio Di Nunno con la sua cucina di gusto, tra tradizione, reinterpretazione e creatività. Un menù di carne e di pesce che valorizza il territorio senza retorica nostalgia, un ambiente intimo ed accogliente, una cantina che accompagna alla perfezione la filosofia di cucin...»
«Ceglie Messapica ospita uno di quei locali che restano nel cuore per il cibo e per le persone che lo portano in tavola: il ristorante Cibus. Parlare del ristorante Cibus non è facile in quanto non ci si può limitare ad inserirlo nel solito costesto dalla cucina tipica pugliese. Il ristorante Cibus di Ceglie Messapica è un più ampio progetto di recupero e valorizzazione del patrimonio gastronomico locale. Il menu racconta di antiche pietanze cegli...»
«My Wine, pochi posti, tante cose da raccontare. Tra i vicoli della città vecchia di Monopoli c’è, dallo scorso luglio 2016, una vera chicca per gli appassionati del buon vino, un ristorante piccolo, curato e dalla nitida identità, “progettato” e condotto dal noto maître e sommelier Gianni De Bellis. Quindici posti all’esterno nella bella lunga stagione pugliese, e quindici nella saletta interna: pochi posti da accaparrarsi preferibilmente con una...»
«Se sceglierete di seguire il nostro consiglio di fare tappa al ristorante Pizzeria Belvedere di Locorotondo vi ritroverete nel cuore di uno dei borghi più belli d’Italia, ad apprezzare, soddisfatti, l’eccellenza e la varietà dei prodotti della Valle d’Itria. Il ristorante pizzeria Belvedere propone una cucina tipica locorotondese autografata dallo chef Dino Conserva; piatti che non tradiscono mai la tradizione gastronomica di questa rinomata terr...»
«Qui, ai piedi della Città Bianca, sotto un antico torrione aragonese risalente al XV secolo, potrete gustarvi tutto il buono della cucina ostunese coccolati dallo staff dell'Osteria CasaCiaccia. La bellezza della natura, il patrimonio storico-artistico della città e la radicata tradizione enogastronomica che gli abitanti di Ostuni conservano con amore, fanno di questa terra un territorio inatteso tutto da scoprire. Ma qui troverete anche aria sal...»
«L’Agriturismo Masseria Cannella prende il nome dalla ricca vegetazione lacustre di Lesina, in provincia di Foggia. Una Puglia contadina, lenta e rituale, che circonda e coinvolge i sensi, in modo semplice e istintivo. Natura e buon cibo sono tutto quello che serve per vivere felici e qui dei piaceri semplici ne hanno fatto la loro filosofia: in cucina troverete piatti squisiti di preparazione casalinga, paste fresche fatte a mano, carni tipiche d...»
«A ridosso di una delle balconate più suggestive di Polignano a mare, dominata dalla statua di Domenico Modugno, il ristorante Morus è una delle tappe che consigliamo di non perdervi se avete voglia di deliziarvi con una  cucina mediterranea basata su pesce freschissimo e materie prime di stagione, ma soprattutto se avete intenzione di immergervi in una degustazione nella quale si vuole dare il giusto valore al "bere bene". Storia del ristorant...»
«Il ristorante Casa Sgarra di Trani è indubbiamente una tra le più importanti realtà della ristorazione pugliese che vogliamo consigliare caldamente ai nostri lettori. Gestito dai tre fratelli Felice, Riccardo e Roberto, sin dal primo anno di apertura, il ristorante è stato insignito della stella Michelin non solo in forza allo stesso riconoscimento che lo chef vantava già dal 2013 con il ristorante Umami, ma soprattutto per la qualità della propo...»
«Toruccio Terrazza Adriatica di Giovinazzo è uno di quei ristoranti sul mare che i pugliesi portano nel cuore per via di una posizione fortunata in grado di appagare l'anima, per la professionalità misurata e coerente con il luogo e perché vanta una cucina capace di spaziare con disinvoltura dal mare alla pizza in una tavolozza di sapori che vi stupirà piacevolmente. Ad accogliervi troverete Giancarlo Arcieri e sua sorella Daniela, che da perfetti...»
«L’ambiente del ristorante Sinòdia di Corigliano D'Otranto è accogliente caldo e curato nei minimi particolari, dal sottofondo musicale italiano di grandi interpreti della canzone, ai tavoli ben disposti con mise en place elegante, passando per i piatti di ceramica locale che richiamano il cibo in degustazione. Queste, insieme ad un personale gentile e premuroso, sono le doti messe a disposizione, per far trascorrere agli ospiti un piacevole pasto...»
«La cucina fusion non è cosa facile, e se non viene eseguita bene, con passione, il risultato non è mai bello. Ma questo tipo di cucina, che mischia Mediterraneo e sapori del Sol Levante, riesce molto bene alla Trattoria Sant'Elia a Patù, in provincia di Lecce. Possiamo definirlo un piccolo angolo di paradiso salentino in cui l'Oriente si fonde perfettamente ai sapori di questo spazio di Puglia. Situata a poche centinaia di metri dal mare e dalla ...»
«Entrare nel ristorante di Peppe Zullo a Orsara di Puglia è sempre un piacere, perché il ristorante è accogliente e lui, lo chef contadino, è una persona gradevolissima tanto che chiacchierando con lui, si perde la cognizione del tempo. Peppe Zullo non manca di parlare delle sue innumerevoli passioni che vanno dalla cucina all’agricoltura, alle tradizioni, alla raccolta delle erbe selvatiche, al recupero delle antiche cultivar di mele come la chia...»
«L’incontro tra due culture, lontane e apparentemente diverse, nel ristorante giapponese Yuki a Noci si fondono in un abbraccio, riconoscendosi in un luogo comune a entrambe. E' la consapevolezza dei luoghi e delle materie prime che ispira la cucina: l’incontro ideologico fra Puglia e Giappone non è certo una novità, ma qui al ristorante Yuki lo si celebra con consapevolezza e reciproco rispetto, per consentire agli ospiti un intenso viaggio senso...»
«Un luogo caldo e accogliente in cui passare ore serene all’insegna del buon cibo e del buon bere in un ambiente gradevolmente elegante e raffinato. Il ristorante Opus Art Event di Lesina vi accoglie ogni sera per le “degustazioni d’autore”, ma presta le sue sale anche a feste private, cene aziendali e intimi matrimoni. Snella la proposta gastronomica: antipasto, primo e secondo con possibilità di buona scelta di vini o champagne. È questo il luog...»
«Il ristorante U Curdunn di Locorotondo è un locale rustico ma allo stesso tempo elegante, che si trova nel cuore del borgo antico del "paese rotondo". La sala interna, completamente messa a nudo dalle mura in pietra viva, è caratterizzata da bellissime volte a croce (tipiche dei locali del centro storico), pavimento in parquet e preziosi tavoli realizzati su misura in legno, valorizzati ancor più dal fine tovagliato con gli angoli scoperti, creat...»
«L'Osteria del Tempo Perso si trova ad Ostuni ed ha davvero il fascino del locale senza tempo che ha visto cambiare la città, senza mai cambiare se stessa. Nel ristorante più famoso di Ostuni, la famiglia Carlucci offre dal 1984 un’esperienza unica di convivialità e di accoglienza che s’ispira alla dimensione intima e impareggiabile dell'ospitalità pugliese. Qui la cucina, curatissima, si nutre ancor oggi dell'antica memoria gastronomica salentina...»
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